دوره بررسی قوانین و مقررات مرتبط با ایمنی مواد غذایی همراه با فلش‌کارت آموزشی — ارائه روی فلش مموری

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب بررسی قوانین و مقررات مرتبط با ایمنی مواد غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: امنیت غذایی خانوار

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

• 1. مبانی ایمنی مواد غذایی
• 2. تاریخچه ایمنی مواد غذایی
• 3. اهمیت ایمنی مواد غذایی
• 4. مسئولیت تولیدکنندگان مواد غذایی
• 5. مسئولیت مصرف کنندگان
• 6. قوانین و مقررات ملی ایمنی مواد غذایی
• 7. قوانین و مقررات بین المللی ایمنی مواد غذایی
• 8. سازمان های نظارتی ملی
• 9. سازمان های نظارتی بین المللی
• 10. نقش سازمان غذا و دارو
• 11. نقش سازمان دامپزشکی
• 12. نقش سازمان حفظ نباتات
• 13. استانداردهای ملی مواد غذایی
• 14. استانداردهای بین المللی مواد غذایی
• 15. قانون مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
• 16. آیین نامه ها و دستورالعمل های اجرایی
• 17. مجازات تخلفات در حوزه ایمنی مواد غذایی
• 18. حقوق مصرف کنندگان در حوزه ایمنی مواد غذایی
• 19. مسئولیت مدنی و کیفری در قبال ایمنی مواد غذایی
• 20. مقررات برچسب گذاری مواد غذایی
• 21. اطلاعات الزامی برچسب
• 22. اطلاعات اختیاری برچسب
• 23. ممنوعیت ادعاهای گمراه کننده
• 24. مقررات مربوط به آلرژن ها
• 25. مقررات مربوط به مواد افزودنی غذایی
• 26. مجاز بودن و محدودیت های استفاده از افزودنی ها
• 27. استانداردهای کیفی افزودنی ها
• 28. مقررات مربوط به آفت کش ها و بقایای آنها
• 29. حد مجاز بقایای آفت کش ها
• 30. روش های اندازه گیری بقایای آفت کش ها
• 31. مقررات مربوط به سموم و آلاینده های محیطی
• 32. آلاینده های فلزی سنگین
• 33. آلاینده های ناشی از فرآیند
• 34. مقررات مربوط به میکروارگانیسم ها و عوامل بیماری زا
• 35. کنترل میکروارگانیسم ها در مواد غذایی
• 36. روش های تشخیص عوامل بیماری زا
• 37. مقررات مربوط به تقلب و جعل مواد غذایی
• 38. انواع تقلب در مواد غذایی
• 39. روش های تشخیص تقلب
• 40. مقررات مربوط به مواد غذایی تراریخته (GMO)
• 41. قوانین واردات و صادرات مواد غذایی
• 42. مقررات بهداشتی در حمل و نقل مواد غذایی
• 43. مقررات انبارداری مواد غذایی
• 44. مقررات مربوط به تجهیزات و ماشین آلات تولید مواد غذایی
• 45. استانداردهای بهداشتی در محیط کار
• 46. اهمیت بهداشت فردی کارکنان
• 47. آموزش کارکنان در زمینه ایمنی مواد غذایی
• 48. سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی
• 49. HACCP (تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی)
• 50. ISO 22000 (سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی)
• 51. استانداردهای GMP (روش های خوب تولید)
• 52. استانداردهای GHP (روش های خوب بهداشتی)
• 53. تولید مواد غذایی حلال
• 54. تولید مواد غذایی حلال و موارد مرتبط
• 55. مقررات مربوط به مواد غذایی ارگانیک
• 56. مقررات مربوط به مواد غذایی رژیمی و خاص
• 57. مقررات مربوط به مکمل های غذایی
• 58. مقررات مربوط به آب آشامیدنی
• 59. مقررات مربوط به شیر و لبنیات
• 60. مقررات مربوط به گوشت و فرآورده های گوشتی
• 61. مقررات مربوط به ماهی و فرآورده های شیلاتی
• 62. مقررات مربوط به میوه و سبزیجات
• 63. مقررات مربوط به غلات و فرآورده های آن
• 64. مقررات مربوط به محصولات قنادی و شکلات
• 65. مقررات مربوط به نوشیدنی ها
• 66. مقررات مربوط به غذاهای آماده و نیمه آماده
• 67. مقررات مربوط به غذاهای کودک
• 68. مقررات مربوط به مواد غذایی سنتی
• 69. مقررات مربوط به بسته بندی مواد غذایی
• 70. استانداردهای مواد بسته بندی
• 71. اثرات بسته بندی بر ایمنی مواد غذایی
• 72. مقررات مربوط به بازیافت مواد بسته بندی
• 73. نظارت و بازرسی مواد غذایی
• 74. روش های نمونه برداری
• 75. آزمایشات کنترل کیفی مواد غذایی
• 76. اصول ممیزی ایمنی مواد غذایی
• 77. صلاحیت بازرسان مواد غذایی
• 78. مستندسازی در سیستم های ایمنی مواد غذایی
• 79. ثبت سوابق تولید
• 80. ثبت سوابق توزیع
• 81. ثبت سوابق کنترل کیفی
• 82. مدیریت بحران در ایمنی مواد غذایی
• 83. اقدامات پیشگیرانه در بحران
• 84. واکنش به بحران
• 85. ارتباطات در زمان بحران
• 86. نقش فناوری در ایمنی مواد غذایی
• 87. ردیابی و ردیابی مواد غذایی
• 88. استفاده از فناوری های نوین در کنترل کیفیت
• 89. نقش رسانه ها در اطلاع رسانی ایمنی مواد غذایی
• 90. آموزش همگانی ایمنی مواد غذایی
• 91. اهمیت آموزش برای مصرف کنندگان
• 92. روش های نوین آموزش
• 93. ارزیابی ریسک در ایمنی مواد غذایی
• 94. مراحل ارزیابی ریسک
• 95. کاربرد ارزیابی ریسک در تدوین مقررات
• 96. مقررات مربوط به واردات مواد غذایی از منظر بهداشتی
• 97. مقررات مربوط به صادرات مواد غذایی از منظر بهداشتی
• 98. توافقنامه های بین المللی در حوزه ایمنی مواد غذایی
• 99. نقش سازمان تجارت جهانی (WTO)
• 100. نقش سازمان بهداشت جهانی (WHO)