دوره مقررات بین‌المللی در حوزه استانداردها و کیفیت مواد غذایی همراه با فلش‌کارت آموزشی — ارائه روی فلش مموری

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره مقررات بین‌المللی در حوزه استانداردها و کیفیت مواد غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: قوانین و مقررات بین‌المللی در حوزه غذا

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مقدمه‌ای بر استانداردهای بین‌المللی مواد غذایی
• 2. تاریخچه تدوین استانداردهای کیفیت مواد غذایی
• 3. سازمان‌های بین‌المللی ناظر بر استانداردهای غذایی
• 4. کدکس آلیمنتاریوس و نقش آن در استانداردسازی
• 5. اصول کلی ایمنی مواد غذایی (HACCP)
• 6. سیستم‌های مدیریت کیفیت در صنعت غذا (ISO 9001)
• 7. استانداردهای برچسب‌گذاری مواد غذایی (CODEX STAN 1)
• 8. مقررات مربوط به افزودنی‌های غذایی
• 9. حدود مجاز باقی‌مانده آفت‌کش‌ها در محصولات کشاورزی
• 10. استانداردهای مربوط به آلاینده‌های شیمیایی در غذا
• 11. مقررات مربوط به فلزات سنگین در مواد غذایی
• 12. سلامت میکروبیولوژیکی مواد غذایی
• 13. استانداردهای کنترل سالمونلا
• 14. استانداردهای کنترل لیستریا
• 15. استانداردهای کنترل اشریشیا کلی
• 16. مقررات مربوط به حلال در مواد غذایی
• 17. استانداردهای حلال در محصولات گوشتی
• 18. استانداردهای حلال در لبنیات
• 19. استانداردهای حلال در محصولات گیاهی
• 20. استانداردهای حلال در فرآورده‌های قنادی
• 21. استانداردهای بین‌المللی بسته‌بندی مواد غذایی
• 22. نقش بسته‌بندی در حفظ کیفیت و ایمنی غذا
• 23. استانداردهای مواد اولیه بسته‌بندی
• 24. استانداردهای برچسب‌گذاری بسته‌بندی مواد غذایی
• 25. مقررات مربوط به تراریخته‌ها (GMOs)
• 26. قوانین و مقررات مربوط به محصولات ارگانیک
• 27. گواهی‌دهی ارگانیک و استانداردهای مرتبط
• 28. استانداردهای بین‌المللی در مورد غذاهای آماده
• 29. مقررات مربوط به غذاهای فرآوری شده
• 30. استانداردهای مربوط به غذاهای کودکان
• 31. استانداردهای مربوط به مکمل‌های غذایی
• 32. مقررات مربوط به ادعاهای سلامتی در برچسب‌گذاری
• 33. اصول بازرسی و کنترل کیفیت مواد غذایی
• 34. روش‌های نمونه‌برداری در صنعت غذا
• 35. آزمون‌های فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی
• 36. آزمون‌های میکروبیولوژیکی مواد غذایی
• 37. سیستم‌های ردیابی مواد غذایی (Traceability)
• 38. استانداردهای ایمنی در زنجیره تأمین مواد غذایی
• 39. مقررات مربوط به واردات و صادرات مواد غذایی
• 40. نقش سازمان‌های ملی در تدوین استانداردها
• 41. قوانین و مقررات سازمان غذا و دارو ایران
• 42. استانداردهای ملی ایران در حوزه مواد غذایی
• 43. مقررات مربوط به حلال در قوانین ملی
• 44. استانداردهای بهداشت و نگهداری مواد غذایی در ایران
• 45. مقررات مربوط به کارگاه‌های تولید مواد غذایی
• 46. استانداردهای مربوط به حمل و نقل مواد غذایی
• 47. استانداردهای مربوط به انبارداری مواد غذایی
• 48. مسئولیت تولیدکنندگان در قبال کیفیت و ایمنی
• 49. حقوق مصرف‌کنندگان در حوزه مواد غذایی
• 50. قوانین حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان
• 51. مقررات مربوط به شکایات و رسیدگی به آن‌ها
• 52. نقش آموزش و اطلاع‌رسانی در ارتقاء کیفیت غذا
• 53. استانداردهای بین‌المللی در حوزه مواد اولیه شیر
• 54. مقررات مربوط به شیر پاستوریزه و استریلیزه
• 55. استانداردهای مربوط به پنیر و فرآورده‌های آن
• 56. استانداردهای مربوط به ماست و دوغ
• 57. استانداردهای بین‌المللی در حوزه گوشت و فرآورده‌ها
• 58. مقررات مربوط به گوشت قرمز و سفید
• 59. استانداردهای مربوط به محصولات شیلاتی
• 60. استانداردهای مربوط به تخم‌مرغ و فرآورده‌ها
• 61. استانداردهای بین‌المللی در حوزه غلات و محصولات آن
• 62. مقررات مربوط به نان و فرآورده‌های حجیم
• 63. استانداردهای مربوط به محصولات پاستا و ماکارونی
• 64. استانداردهای مربوط به روغن‌های خوراکی
• 65. استانداردهای بین‌المللی در حوزه میوه و سبزیجات
• 66. مقررات مربوط به آبمیوه‌ها و کنسانتره‌ها
• 67. استانداردهای مربوط به کنسروها
• 68. استانداردهای مربوط به میوه‌ها و سبزیجات خشک
• 69. استانداردهای بین‌المللی در حوزه نوشیدنی‌ها
• 70. مقررات مربوط به نوشابه‌های گازدار
• 71. استانداردهای مربوط به آب آشامیدنی
• 72. استانداردهای مربوط به چای و قهوه
• 73. استانداردهای بین‌المللی در حوزه شیرینی‌جات و شکلات
• 74. مقررات مربوط به قند و شکر
• 75. استانداردهای مربوط به کیک و کلوچه
• 76. استانداردهای مربوط به شکلات و کاکائو
• 77. استانداردهای بین‌المللی در حوزه غذاهای آماده و نیمه آماده
• 78. مقررات مربوط به سس‌ها و چاشنی‌ها
• 79. استانداردهای مربوط به غذاهای یخ‌زده
• 80. استانداردهای مربوط به غذاهای کنسروی آماده
• 81. استانداردهای بین‌المللی در حوزه ادویه و چاشنی
• 82. مقررات مربوط به نمک و فلفل
• 83. استانداردهای مربوط به انواع سس‌ها
• 84. استانداردهای مربوط به عصاره‌ها و طعم‌دهنده‌ها
• 85. استانداردهای بین‌المللی در حوزه محصولات نانوایی
• 86. مقررات مربوط به خمیر و نان‌های صنعتی
• 87. استانداردهای مربوط به کیک و شیرینی
• 88. استانداردهای مربوط به بیسکویت و ویفر
• 89. استانداردهای بین‌المللی در حوزه لبنیات خاص
• 90. مقررات مربوط به شیرخشک
• 91. استانداردهای مربوط به بستنی
• 92. استانداردهای مربوط به کره و خامه
• 93. استانداردهای بین‌المللی در حوزه محصولات گوشتی خاص
• 94. مقررات مربوط به سوسیس و کالباس
• 95. استانداردهای مربوط به همبرگر و ناگت
• 96. استانداردهای مربوط به گوشت‌های فرآوری شده
• 97. استانداردهای بین‌المللی در حوزه خوراکی‌های سنتی
• 98. مقررات مربوط به غذاهای محلی
• 99. استانداردهای مربوط به شیرینی‌های سنتی
• 100. استانداردهای مربوط به ترشیجات و مرباجات