کتاب صوتی مبانی شیمی آلی و کاربردهای آن در صنعت و زندگی روزمره

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره مبانی شیمی آلی و کاربردهای آن در صنعت و زندگی روزمره

موضوع کلی: علوم پایه

موضوع میانی: شیمی

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مقدمه‌ای بر شیمی آلی و اهمیت آن
• 2. ساختار اتمی و پیوندهای شیمیایی در ترکیبات آلی
• 3. آلکان‌ها: هیدروکربن‌های اشباع و خواص آنها
• 4. نام‌گذاری آلکان‌ها بر اساس IUPAC
• 5. ایزومری در آلکان‌ها و تأثیر آن بر خواص
• 6. واکنش‌های آلکان‌ها: احتراق و هالوژناسیون
• 7. آلکن‌ها: هیدروکربن‌های غیراشباع و پیوند دوگانه
• 8. نام‌گذاری آلکن‌ها و هندسه پیوند دوگانه
• 9. واکنش‌های افزایشی در آلکن‌ها: هیدروژناسیون و هالوژناسیون
• 10. هیدراتاسیون آلکن‌ها و تشکیل الکل‌ها
• 11. آلکین‌ها: هیدروکربن‌های با پیوند سه‌گانه
• 12. نام‌گذاری آلکین‌ها و خواص اسیدی آنها
• 13. واکنش‌های آلکین‌ها: افزایشی و جانشینی
• 14. هیدروکربن‌های حلقوی: سیکلوآلکان‌ها و سیکلوآلکن‌ها
• 15. ساختار و خواص سیکلوآلکان‌ها
• 16. سیکلوآلکن‌ها و واکنش‌پذیری آنها
• 17. هیدروکربن‌های آروماتیک: بنزن و مشتقات آن
• 18. ساختار رزونانسی بنزن و پایداری آن
• 19. واکنش‌های جانشینی الکتروفیلی در بنزن
• 20. نام‌گذاری مشتقات بنزن
• 21. هالیدهای آلکیل: ساختار، نام‌گذاری و خواص
• 22. واکنش‌های جانشینی هسته‌دوست (SN1 و SN2)
• 23. واکنش‌های حذف (E1 و E2)
• 24. الکل‌ها: ساختار، نام‌گذاری و طبقه‌بندی
• 25. خواص فیزیکی و شیمیایی الکل‌ها
• 26. واکنش‌های الکل‌ها: اکسیداسیون و دهیدراتاسیون
• 27. اترها و اپوکسیدها: ساختار و خواص
• 28. تولید و واکنش‌های اترها
• 29. اپوکسیدها و واکنش‌پذیری حلقه سه‌عضوی
• 30. آلدهیدها و کتون‌ها: گروه‌های عاملی کربونیل
• 31. نام‌گذاری آلدهیدها و کتون‌ها
• 32. ساختار و خواص گروه‌های کربونیل
• 33. واکنش‌های افزایشی هسته‌دوست در آلدهیدها و کتون‌ها
• 34. تشکیل استال‌ها و همی‌استال‌ها
• 35. واکنش‌های اکسیداسیون و احیای آلدهیدها و کتون‌ها
• 36. کربوکسیلیک اسیدها: ساختار، نام‌گذاری و خواص
• 37. اسیدیته کربوکسیلیک اسیدها
• 38. واکنش‌های کربوکسیلیک اسیدها: تشکیل نمک و استر
• 39. استرها: ساختار، نام‌گذاری و خواص
• 40. واکنش‌های استرها: هیدرولیز و ترانس‌استریفیکاسیون
• 41. کاربردهای استرها در صنعت و زندگی
• 42. آمیدها: ساختار، نام‌گذاری و خواص
• 43. واکنش‌های آمیدها
• 44. تشکیل پلی‌آمیدها (نایلون)
• 45. آمین‌ها: ساختار، نام‌گذاری و خواص
• 46. بازی آمین‌ها و تشکیل نمک آمونیوم
• 47. واکنش‌های آمین‌ها
• 48. آمین‌های حلقوی و هتروسیکل‌های نیتروژنی
• 49. کربوهیدرات‌ها: مونوساکاریدها، دی‌ساکاریدها و پلی‌ساکاریدها
• 50. ساختار و خواص مونوساکاریدها (گلوکز، فروکتوز)
• 51. تشکیل پیوندهای گلیکوزیدی و ساختار دی‌ساکاریدها
• 52. پلی‌ساکاریدها: نشاسته، سلولز و گلیکوژن
• 53. لیپیدها: چربی‌ها، روغن‌ها، فسفولیپیدها و استروئیدها
• 54. ساختار و خواص اسیدهای چرب
• 55. تشکیل تری‌گلیسریدها و خواص چربی‌ها
• 56. فسفولیپیدها و نقش آنها در غشای سلولی
• 57. استروئیدها و اهمیت بیولوژیکی آنها
• 58. پروتئین‌ها: اسیدهای آمینه، ساختار و خواص
• 59. تشکیل پیوندهای پپتیدی و ساختار اولیه پروتئین‌ها
• 60. ساختارهای ثانویه، سوم و چهارم پروتئین‌ها
• 61. آنزیم‌ها: کاتالیزورهای زیستی
• 62. نوروشیمی: مبانی نوروشیمی و واکنش‌های نوری
• 63. برهم‌کنش نور با مولکول‌ها
• 64. فتوشیمی در واکنش‌های آلی
• 65. شیمی پلیمرها: مونومرها، پلیمریزاسیون و خواص پلیمرها
• 66. انواع واکنش‌های پلیمریزاسیون
• 67. کاربردهای پلیمرها در صنعت
• 68. شیمی ترکیبات هتروسیکل: پنج‌تایی و شش‌تایی
• 69. ساختار و خواص فوران، پی‌رول و تیوفن
• 70. ساختار و خواص پیریدین، پیریمیدین و پیرازین
• 71. کاربردهای ترکیبات هتروسیکل
• 72. شیمی فراورده‌های نفتی و پتروشیمی
• 73. جداسازی و پالایش نفت خام
• 74. محصولات اصلی صنعت پتروشیمی
• 75. کاربرد ترکیبات آلی در صنایع داروسازی
• 76. مبانی سنتز داروها
• 77. مثال‌هایی از داروهای آلی و مکانیسم عمل آنها
• 78. شیمی رنگ‌ها و رنگدانه‌ها
• 79. ساختار مولکولی رنگ‌ها
• 80. کاربردهای رنگ‌ها در صنایع نساجی و چاپ
• 81. شیمی مواد شوینده و پاک‌کننده‌ها
• 82. ساختار و عملکرد مواد شوینده
• 83. اثرات زیست‌محیطی مواد شوینده
• 84. شیمی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها
• 85. انواع حشره‌کش‌ها و مکانیسم اثر آنها
• 86. ملاحظات ایمنی و زیست‌محیطی
• 87. شیمی عطرها و اسانس‌ها
• 88. ترکیبات آلی مؤثر در عطرها
• 89. استخراج و سنتز اسانس‌ها
• 90. شیمی مواد غذایی: افزودنی‌ها و نگه‌دارنده‌ها
• 91. انواع افزودنی‌های مجاز و کاربرد آنها
• 92. نقش ترکیبات آلی در طعم و بوی غذا
• 93. شیمی سوخت‌ها و انرژی‌های تجدیدپذیر
• 94. سوخت‌های فسیلی و شیمی آنها
• 95. سوخت‌های زیستی و تولید آنها
• 96. شیمی مواد منفجره و پیشرانه‌ها
• 97. مبانی شیمی مواد منفجره
• 98. کاربردها و اصول ایمنی
• 99. شیمی داروسازی نوین: شیمی سبز و طراحی مولکولی
• 100. اصول شیمی سبز در سنتز داروها