کتاب صوتی پیش‌بینی تقاضا و مدیریت موجودی در زنجیره تامین غذایی با رویکرد علمی

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره پیش‌بینی تقاضا و مدیریت موجودی در زنجیره تامین غذایی با رویکرد علمی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: نقش علم داده در تحلیل زنجیره تامین غذا

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مبانی زنجیره تامین غذایی
• 2. مقدمه‌ای بر پیش‌بینی تقاضا
• 3. انواع داده‌های مورد نیاز برای پیش‌بینی
• 4. روش‌های آماری پایه در پیش‌بینی تقاضا
• 5. رگرسیون خطی در پیش‌بینی
• 6. سری‌های زمانی و تحلیل روند
• 7. میانگین متحرک ساده و وزنی
• 8. هموارسازی نمایی
• 9. مدل‌های پیش‌بینی مبتنی بر الگوهای فصلی
• 10. پیش‌بینی تقاضا با استفاده از مدل‌های ARIMA
• 11. شبکه‌های عصبی در پیش‌بینی تقاضا
• 12. یادگیری ماشین برای پیش‌بینی تقاضا
• 13. ارزیابی دقت مدل‌های پیش‌بینی
• 14. معیارهای خطای پیش‌بینی (MAE, MSE, RMSE)
• 15. تحلیل حساسیت و سناریو در پیش‌بینی
• 16. اهمیت پیش‌بینی دقیق در زنجیره تامین غذایی
• 17. مقدمه‌ای بر مدیریت موجودی
• 18. انواع موجودی در زنجیره تامین غذایی
• 19. هزینه‌های نگهداری موجودی
• 20. هزینه‌های سفارش‌گذاری
• 21. هزینه‌های کمبود موجودی
• 22. مدل EOQ (مقدار اقتصادی سفارش)
• 23. اصلاحات مدل EOQ برای تخفیف‌های مقداری
• 24. سیستم‌های بازبینی دوره‌ای موجودی
• 25. سیستم‌های بازبینی مداوم موجودی
• 26. نقطه سفارش مجدد (ROP)
• 27. مقدار سفارش مجدد (ROQ)
• 28. مدیریت موجودی در شرایط تقاضای نامطمئن
• 29. سطوح خدمات در مدیریت موجودی
• 30. موجودی ایمنی (Safety Stock)
• 31. مدیریت موجودی با تقاضای وابسته
• 32. روش MRP (برنامه‌ریزی نیازمندی‌های مواد)
• 33. اصول MRP در صنعت غذایی
• 34. سیستم‌های تولید و توزیع مواد غذایی
• 35. ویژگی‌های خاص محصولات غذایی (ماندگاری، فسادپذیری)
• 36. مدیریت موجودی محصولات تازه
• 37. مدیریت موجودی محصولات یخ‌زده و منجمد
• 38. مدیریت موجودی محصولات خشک و بسته‌بندی شده
• 39. مدیریت موجودی مواد اولیه
• 40. مدیریت موجودی کالاهای در جریان ساخت
• 41. مدیریت موجودی محصولات نهایی
• 42. نقش فناوری اطلاعات در مدیریت موجودی
• 43. سیستم‌های مدیریت انبار (WMS)
• 44. تکنولوژی RFID در ردیابی موجودی
• 45. بارکدینگ و مدیریت موجودی
• 46. اتوماسیون در انبارها و مراکز توزیع
• 47. مدیریت موجودی در زنجیره‌های تامین سرد (Cold Chain)
• 48. چالش‌های مدیریت موجودی در زنجیره تامین غذایی
• 49. مدیریت موجودی در زمان اوج مصرف (فصول، اعیاد)
• 50. مدیریت موجودی برای محصولات فصلی
• 51. مدیریت موجودی در مواجهه با بحران‌ها (سیل، زلزله)
• 52. اصول لجستیک در صنعت غذایی
• 53. نقش حمل و نقل در زنجیره تامین غذایی
• 54. مدیریت حمل و نقل مواد غذایی
• 55. انواع وسایل حمل و نقل مواد غذایی
• 56. استانداردهای حمل و نقل مواد غذایی
• 57. مدیریت انبارداری مواد غذایی
• 58. طراحی و چیدمان انبار مواد غذایی
• 59. سیستم‌های انبارداری اتوماتیک
• 60. استانداردهای بهداشتی در انبارداری مواد غذایی
• 61. مدیریت ریسک در زنجیره تامین غذایی
• 62. شناسایی و ارزیابی ریسک‌ها
• 63. راهکارهای کاهش ریسک در مدیریت موجودی
• 64. تاب‌آوری زنجیره تامین غذایی
• 65. همکاری و هماهنگی در زنجیره تامین
• 66. نقش ذینفعان در زنجیره تامین غذایی
• 67. ارتباطات و تبادل اطلاعات
• 68. مدیریت روابط با تامین‌کنندگان
• 69. مدیریت روابط با مشتریان
• 70. اصول حسابداری و مالی در مدیریت موجودی
• 71. تحلیل هزینه-فایده در تصمیم‌گیری موجودی
• 72. شاخص‌های عملکرد کلیدی (KPIs) در مدیریت موجودی
• 73. بهینه‌سازی زنجیره تامین غذایی
• 74. روش‌های نوین در مدیریت موجودی
• 75. یادگیری تقویتی برای مدیریت موجودی
• 76. شبیه‌سازی در مدیریت موجودی
• 77. کاربرد هوش مصنوعی در پیش‌بینی و مدیریت موجودی
• 78. مطالعات موردی موفق در صنعت غذایی
• 79. پیاده‌سازی سیستم‌های مدیریت موجودی
• 80. ارزیابی و بهبود مستمر سیستم‌های موجودی
• 81. آینده مدیریت موجودی در صنعت غذایی
• 82. نوآوری در زنجیره تامین غذایی
• 83. ملاحظات شرعی و اخلاقی در مدیریت موجودی (با رعایت چارچوب رسمی)
• 84. اقتصاد مقاومتی و مدیریت موجودی (با رعایت چارچوب رسمی)
• 85. قوانین و مقررات مرتبط با واردات و صادرات مواد غذایی (با رعایت چارچوب رسمی)
• 86. نقش دولت در تسهیل مدیریت موجودی (با رعایت چارچوب رسمی)
• 87. مدیریت موجودی و سلامت جامعه (با رعایت چارچوب رسمی)
• 88. اصول تغذیه و سلامت در انتخاب و نگهداری مواد غذایی (با رعایت چارچوب رسمی)
• 89. فرهنگ مصرف بهینه و مدیریت موجودی (با رعایت چارچوب رسمی)