کتاب فناوری‌های نوین در فرآوری و نگهداری میوه‌ها و سبزیجات

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب فناوری‌های نوین در فرآوری و نگهداری میوه‌ها و سبزیجات

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: کاهش ضایعات مواد غذایی در طول زنجیره تامین

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

  • 1. مقدمه ای بر فناوری های نوین در فرآوری و نگهداری میوه و سبزیجات
  • 2. اهمیت و ضرورت نوآوری در صنعت میوه و سبزیجات
  • 3. روندهای جهانی در فرآوری و نگهداری میوه و سبزیجات
  • 4. تعریف و دسته بندی فناوری های نوین
  • 5. معیارهای انتخاب فناوری های نوین
  • 6. مروری بر چالش های سنتی در فرآوری و نگهداری میوه و سبزیجات
  • 7. اهداف اصلی فناوری های نوین
  • 8. پیشرفت های علمی در علوم غذایی مرتبط با میوه و سبزیجات
  • 9. نقش بیوتکنولوژی در فرآوری میوه و سبزیجات
  • 10. نانوتکنولوژی در بسته بندی و نگهداری میوه و سبزیجات
  • 11. فناوری های مبتنی بر امواج (مایکروویو، فراصوت، پلاسما)
  • 12. کاربرد لیزر در فرآوری و نگهداری میوه و سبزیجات
  • 13. فناوری های مبتنی بر حرارت پیشرفته (مایکروویو، امواج رادیویی)
  • 14. فناوری های مبتنی بر فشار بالا (HPP)
  • 15. کاربرد اشعه یونیزان در فرآوری میوه و سبزیجات
  • 16. فناوری های مبتنی بر خلاء (خشک کردن انجمادی خلاء، استخراج تحت خلاء)
  • 17. فناوری های مبتنی بر غشاء (اولترافیلتراسیون، نانوفیلتراسیون)
  • 18. فناوری های مبتنی بر فیلتراسیون فعال
  • 19. فناوری های مبتنی بر الکتریکی (الکترولیز، الکتروپوریشن)
  • 20. فناوری های مبتنی بر میدان مغناطیسی
  • 21. فناوری های مبتنی بر نور (UV-C، نور مرئی)
  • 22. فناوری های مبتنی بر سرمایش پیشرفته (نیتروژن مایع، دی اکسید کربن مایع)
  • 23. خشک کردن پیشرفته (خشک کردن اسپری، خشک کردن انجمادی، خشک کردن هوای فشرده)
  • 24. خشک کردن تشعشعی
  • 25. خشک کردن با استفاده از امواج فراصوت
  • 26. خشک کردن با استفاده از میدان الکتریکی پالسی
  • 27. فناوری های نوین در استخراج ترکیبات زیست فعال (آنتی اکسیدان ها، رنگدانه ها، طعم دهنده ها)
  • 28. استخراج با سیال فوق بحرانی (SFE)
  • 29. استخراج با امواج فراصوت (UAE)
  • 30. استخراج با مایکروویو (MAE)
  • 31. استخراج با حلال های سبز (آب، اتانول، مایعات یونی)
  • 32. استخراج با انجماد و ذوب متناوب
  • 33. استخراج با استفاده از آنزیم ها
  • 34. استخراج با استفاده از پلیمرها
  • 35. بسته بندی فعال (Active Packaging)
  • 36. بسته بندی هوشمند (Intelligent Packaging)
  • 37. بسته بندی زیست تخریب پذیر و زیست سازگار
  • 38. استفاده از نانوحامل ها در بسته بندی
  • 39. نانو سنسورها در بسته بندی
  • 40. نانوذرات نقره در بسته بندی
  • 41. نانوالیاف در بسته بندی
  • 42. نانوکامپوزیت ها در بسته بندی
  • 43. پوشش های خوراکی (Edible Coatings)
  • 44. کاربرد پلی ساکاریدها در پوشش های خوراکی
  • 45. کاربرد پروتئین ها در پوشش های خوراکی
  • 46. کاربرد لیپیدها در پوشش های خوراکی
  • 47. ترکیب پوشش های خوراکی با ترکیبات زیست فعال
  • 48. نانو پوشش های خوراکی
  • 49. پوشش های خوراکی فعال
  • 50. پوشش های خوراکی مانع گاز
  • 51. بهبود کیفیت تغذیه ای محصولات میوه و سبزیجات
  • 52. افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات
  • 53. حفظ و بهبود خواص حسی (طعم، بو، رنگ، بافت)
  • 54. حفظ و افزایش ترکیبات زیست فعال و ارزش غذایی
  • 55. تولید محصولات با ارزش افزوده بالا
  • 56. فرآوری محصولات کم مصرف و ضایعات کشاورزی
  • 57. تولید عصاره ها و کنسانتره های غنی شده
  • 58. تولید پودر میوه و سبزیجات با کیفیت بالا
  • 59. تولید محصولات آماده مصرف (RTE) و نیمه آماده (RTE)
  • 60. تولید محصولات فرآوری شده با ماندگاری طولانی
  • 61. تولید محصولات تخمیری نوین (پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها)
  • 62. تولید آبمیوه ها و سبزیجات غنی شده
  • 63. تولید محصولات کودک و سالمندان
  • 64. تولید محصولات بدون آلرژن
  • 65. تولید محصولات رژیمی و کم کالری
  • 66. تولید محصولات ارگانیک و طبیعی
  • 67. کنترل و پایش کیفیت در فرآوری میوه و سبزیجات
  • 68. استفاده از سنسورهای نوین برای پایش کیفیت
  • 69. کاربرد هوش مصنوعی و یادگیری ماشین در کنترل کیفیت
  • 70. سیستم های تشخیص خودکار عیوب
  • 71. روش های نوین تجزیه و تحلیل شیمیایی
  • 72. روش های نوین تجزیه و تحلیل میکروبی
  • 73. روش های نوین تجزیه و تحلیل فیزیکی
  • 74. مدیریت و کاهش ضایعات در طول زنجیره تامین
  • 75. مدیریت انرژی در فرآوری میوه و سبزیجات
  • 76. استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر
  • 77. بهینه سازی مصرف انرژی در فرآیندها
  • 78. بازیافت و استفاده مجدد از آب و انرژی
  • 79. اقتصاد چرخشی در صنعت میوه و سبزیجات
  • 80. نوآوری در طراحی و ساخت ماشین آلات فرآوری
  • 81. اتوماسیون و رباتیک در خطوط تولید
  • 82. استفاده از سیستم های کنترل پیشرفته
  • 83. طراحی ماژولار و انعطاف پذیر خطوط تولید
  • 84. توسعه نرم افزارهای تخصصی برای فرآوری
  • 85. استانداردها و مقررات مرتبط با فناوری های نوین
  • 86. ایمنی مواد غذایی در فناوری های نوین
  • 87. ارزیابی ریسک و ایمنی فناوری های نوین
  • 88. مسائل حقوقی و مالکیت معنوی فناوری های نوین
  • 89. راهکارهای پیاده سازی فناوری های نوین در صنعت
  • 90. آموزش و توسعه مهارت نیروی انسانی
  • 91. همکاری بین دانشگاه و صنعت
  • 92. تأمین مالی و سرمایه گذاری در فناوری های نوین
  • 93. مطالعات موردی موفق در پیاده سازی فناوری های نوین
  • 94. آینده پژوهی و چشم انداز فناوری های نوین در صنعت میوه و سبزیجات
  • 95. نقش فناوری های نوین در پایداری صنعت میوه و سبزیجات

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.