کتاب استانداردها و مقررات بهداشت مواد غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب استانداردها و مقررات بهداشت مواد غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: بهداشت مواد غذایی

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

  • 1. مقدمه ای بر بهداشت مواد غذایی
  • 2. اهمیت بهداشت مواد غذایی
  • 3. تاریخچه استانداردها و مقررات بهداشت مواد غذایی
  • 4. قوانین و مقررات ملی و بین المللی
  • 5. نقش سازمان های نظارتی در بهداشت مواد غذایی
  • 6. مسئولیت تولیدکنندگان مواد غذایی
  • 7. مسئولیت مصرف کنندگان
  • 8. اصول اولیه بهداشت مواد غذایی
  • 9. میکروب شناسی مواد غذایی
  • 10. باکتری های بیماری زا در مواد غذایی
  • 11. ویروس ها در مواد غذایی
  • 12. قارچ ها و کپک ها در مواد غذایی
  • 13. انگل ها در مواد غذایی
  • 14. سموم میکروبی (توکسین ها)
  • 15. روش های شناسایی و شمارش میکروارگانیسم ها
  • 16. اثرات دما بر میکروارگانیسم ها (سرما، گرما، انجماد)
  • 17. اثرات pH و رطوبت بر میکروارگانیسم ها
  • 18. اثرات پرتوها و مواد شیمیایی بر میکروارگانیسم ها
  • 19. میکروارگانیسم های شاخص (Indicator Microorganisms)
  • 20. میکروبیولوژی محیطی در صنایع غذایی
  • 21. بهداشت کارکنان در صنایع غذایی
  • 22. سلامت شخصی کارکنان
  • 23. شستشو و ضدعفونی دست ها
  • 24. پوشش مناسب کارکنان
  • 25. مدیریت بهداشت کارکنان (آموزش، غربالگری)
  • 26. بیماری های قابل انتقال از طریق مواد غذایی
  • 27. پیشگیری از انتقال بیماری ها توسط کارکنان
  • 28. بهداشت اماکن و تجهیزات در صنایع غذایی
  • 29. طراحی مناسب اماکن تولید مواد غذایی
  • 30. نظافت و گندزدایی اماکن
  • 31. نگهداری و بهداشت تجهیزات و ماشین آلات
  • 32. مواد اولیه و بسته بندی سالم
  • 33. استانداردهای بهداشتی مواد اولیه
  • 34. مدیریت و کنترل کیفیت مواد اولیه
  • 35. استانداردهای بهداشتی مواد بسته بندی
  • 36. بازرسی مواد اولیه و بسته بندی
  • 37. فرآیندهای تولید و نگهداری مواد غذایی
  • 38. کنترل دما در طول فرآیند
  • 39. کنترل رطوبت در طول فرآیند
  • 40. کنترل زمان در طول فرآیند
  • 41. روش های مختلف نگهداری مواد غذایی (یخچالی، انجمادی، حرارتی)
  • 42. پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون
  • 43. خشک کردن و کنسانتره کردن
  • 44. فرآوری شیمیایی (افزودنی ها)
  • 45. فرآوری فیزیکی (پرتودهی)
  • 46. روش های کنترل آلودگی در طول فرآیند
  • 47. کنترل آفات در صنایع غذایی
  • 48. سم شناسی مواد غذایی
  • 49. آلاینده های شیمیایی در مواد غذایی (فلزات سنگین، آفت کش ها)
  • 50. باقیمانده داروها در مواد غذایی (دامی و شیلات)
  • 51. مواد افزودنی مجاز و غیرمجاز
  • 52. آلرژن های غذایی
  • 53. تشخیص و اندازه گیری آلاینده ها
  • 54. روش های کنترل و کاهش آلاینده ها
  • 55. بسته بندی و برچسب گذاری مواد غذایی
  • 56. اهمیت بسته بندی در حفظ بهداشت
  • 57. انواع مواد بسته بندی و ویژگی های آن
  • 58. استانداردهای بهداشتی بسته بندی
  • 59. اطلاعات لازم در برچسب مواد غذایی
  • 60. قوانین و مقررات برچسب گذاری
  • 61. کنترل کیفیت نهایی مواد غذایی
  • 62. روش های نمونه گیری
  • 63. آزمایش های فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژی
  • 64. استانداردهای کیفی مواد غذایی
  • 65. سیستم های مدیریت کیفیت در صنایع غذایی
  • 66. مقدمه ای بر HACCP
  • 67. اصول هفت گانه HACCP
  • 68. پیاده سازی HACCP در صنایع غذایی
  • 69. مستندسازی HACCP
  • 70. بازنگری و به روز رسانی HACCP
  • 71. سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000
  • 72. رابطه HACCP و ISO 22000
  • 73. سیستم های تضمین کیفیت (QA)
  • 74. سیستم های کنترل کیفیت (QC)
  • 75. بازرسی و ممیزی بهداشت مواد غذایی
  • 76. انواع بازرسی (داخلی، خارجی)
  • 77. روش های ممیزی بهداشت مواد غذایی
  • 78. اهمیت آموزش در بهداشت مواد غذایی
  • 79. انواع آموزش (اولیه، مداوم)
  • 80. محتوای دوره های آموزشی بهداشت مواد غذایی
  • 81. ارزیابی اثربخشی آموزش
  • 82. مدیریت بحران در بهداشت مواد غذایی
  • 83. شناسایی و ارزیابی ریسک ها
  • 84. برنامه ریزی برای بحران
  • 85. واکنش به بحران
  • 86. ارتباطات بحران
  • 87. بازیابی پس از بحران
  • 88. قوانین و مقررات صادرات و واردات مواد غذایی
  • 89. استانداردهای بین المللی (Codex Alimentarius)
  • 90. استانداردهای کشورهای مقصد
  • 91. کنترل بهداشتی مواد غذایی در مرزها
  • 92. اسناد و گواهی های بهداشتی
  • 93. حلال و کوشر در بهداشت مواد غذایی
  • 94. ملاحظات بهداشتی برای محصولات خاص (گوشت، لبنیات، میوه و سبزیجات، آبزیان)
  • 95. روش های نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی
  • 96. مدیریت پسماند در صنایع غذایی
  • 97. اثرات زیست محیطی بهداشت مواد غذایی
  • 98. نوآوری ها و روندهای جدید در بهداشت مواد غذایی
  • 99. فناوری های نوین در کنترل میکروارگانیسم ها
  • 100. مواد بسته بندی هوشمند و فعال

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.