سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب فناوری‌های پس از برداشت و کاهش ضایعات: رویکردهای مبتنی بر R&D

کتاب فناوری‌های پس از برداشت و کاهش ضایعات: رویکردهای مبتنی بر R&D

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب فناوری‌های پس از برداشت و کاهش ضایعات: رویکردهای مبتنی بر R&D

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: نقش سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه برای غلبه بر چالش‌های غذایی

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

  • 1. مقدمه ای بر فناوری های پس از برداشت و اهمیت کاهش ضایعات
  • 2. اهمیت کاهش ضایعات در زنجیره تامین غذایی
  • 3. نقش تحقیق و توسعه (R&D) در فناوری های پس از برداشت
  • 4. چالش های کلیدی در مدیریت پس از برداشت
  • 5. انواع ضایعات در محصولات کشاورزی
  • 6. اثرات اقتصادی و زیست محیطی ضایعات پس از برداشت
  • 7. مروری بر فناوری های سنتی پس از برداشت
  • 8. نیاز به نوآوری و فناوری های نوین
  • 9. مقدمه ای بر رویکردهای مبتنی بر تحقیق و توسعه
  • 10. اهداف تحقیق و توسعه در حوزه پس از برداشت
  • 11. مراحل توسعه یک فناوری جدید پس از برداشت
  • 12. ارزیابی اثربخشی و کارایی فناوری های جدید
  • 13. انتقال دانش و فناوری به صنعت
  • 14. مدیریت کیفیت در محصولات پس از برداشت
  • 15. اصول و مبانی نگهداری محصولات کشاورزی
  • 16. اثر دما بر کیفیت و ماندگاری محصولات
  • 17. کنترل اتمسفر اصلاح شده (MAP)
  • 18. کنترل اتمسفر پویا (DAP)
  • 19. بسته بندی های هوشمند و فعال
  • 20. کاربرد نانو فناوری در بسته بندی مواد غذایی
  • 21. تکنیک های کاهش فعالیت آب (aw)
  • 22. استفاده از پوشش های خوراکی (Edible Coatings)
  • 23. مکانیسم های اثر پوشش های خوراکی
  • 24. انواع پوشش های خوراکی و مواد اولیه آن
  • 25. کاربرد پوشش های خوراکی در میوه ها و سبزیجات
  • 26. کاربرد پوشش های خوراکی در محصولات پروتئینی
  • 27. کاربرد پوشش های خوراکی در محصولات لبنی
  • 28. کاربرد پوشش های خوراکی در غلات
  • 29. تکنیک های انجماد و فرآوری در دمای پایین
  • 30. تاثیر انجماد بر کیفیت و خواص مواد غذایی
  • 31. انواع روش های انجماد (انجماد سریع، انجماد کند)
  • 32. روش های انجماد غیرمستقیم
  • 33. کاربرد انجماد در نگهداری انواع محصولات
  • 34. تکنیک های خشک کردن و کاهش رطوبت
  • 35. انواع روش های خشک کردن (خشک کردن حرارتی، خشک کردن انجمادی، خشک کردن اسپری)
  • 36. تاثیر روش های خشک کردن بر ارزش غذایی و خواص حسی
  • 37. کاربرد خشک کردن در نگهداری میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی
  • 38. تکنیک های پرتودهی (Irradiation)
  • 39. مکانیسم عمل پرتودهی بر میکروارگانیسم ها و آنزیم ها
  • 40. کاربرد پرتودهی در افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات
  • 41. ملاحظات ایمنی و مقررات پرتودهی
  • 42. تکنیک های اصلاح ژنتیکی و بیوتکنولوژی
  • 43. کاربرد اصلاح ژنتیکی در بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات
  • 44. توسعه ارقام مقاوم به بیماری و تنش های محیطی
  • 45. کاربرد بیوتکنولوژی در تولید محصولات با ارزش افزوده
  • 46. تکنیک های نگهداری تحت فشار بالا (HPP)
  • 47. مکانیسم عمل HPP بر میکروارگانیسم ها و آنزیم ها
  • 48. کاربرد HPP در افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت
  • 49. مزایا و معایب HPP
  • 50. تکنیک های نگهداری با میدان الکتریکی پالسی (PEF)
  • 51. مکانیسم عمل PEF بر سلول ها و میکروارگانیسم ها
  • 52. کاربرد PEF در فرآوری مواد غذایی و افزایش ماندگاری
  • 53. تکنیک های فرآوری اولتراسونیک (Ultrasonic Processing)
  • 54. کاربرد اولتراسونیک در استخراج، غیرفعال سازی آنزیم ها و میکروب ها
  • 55. تاثیر اولتراسونیک بر کیفیت محصولات
  • 56. تکنیک های نگهداری با استفاده از ازن (Ozone)
  • 57. مکانیسم اثر ازن بر میکروارگانیسم ها و اکسیداسیون
  • 58. کاربرد ازن در ضدعفونی و نگهداری محصولات
  • 59. تکنیک های استفاده از خلاء (Vacuum Packaging)
  • 60. تاثیر خلاء بر رشد میکروارگانیسم ها و اکسیداسیون
  • 61. مزایا و محدودیت های بسته بندی خلاء
  • 62. تکنیک های مانیتورینگ و کنترل کیفیت در زمان واقعی (Real-time Monitoring)
  • 63. سنسورهای هوشمند برای تشخیص فساد و کیفیت
  • 64. سیستم های ردیابی و ردیابی (Traceability Systems)
  • 65. نقش هوش مصنوعی (AI) و یادگیری ماشین (ML) در پیش بینی ضایعات
  • 66. کاربرد AI و ML در بهینه سازی فرآیندهای پس از برداشت
  • 67. کاربرد AI و ML در توسعه فرمولاسیون های جدید
  • 68. تکنولوژی های مرتبط با کاهش ضایعات در مراحل مختلف زنجیره
  • 69. کاهش ضایعات در مرحله برداشت (Harvesting)
  • 70. ابزارها و ماشین آلات برداشت نوین
  • 71. بهینه سازی زمان برداشت
  • 72. کاهش ضایعات در مرحله حمل و نقل (Transportation)
  • 73. بسته بندی های مقاوم در برابر ضربه
  • 74. سیستم های کنترل دما در حمل و نقل
  • 75. کاهش ضایعات در مرحله انبارداری (Storage)
  • 76. طراحی و مدیریت سردخانه ها
  • 77. کنترل رطوبت و تهویه مناسب
  • 78. کاهش ضایعات در مرحله فرآوری (Processing)
  • 79. بهینه سازی فرآیندهای تبدیل
  • 80. استفاده از ضایعات به عنوان مواد اولیه
  • 81. کاهش ضایعات در مرحله توزیع و خرده فروشی (Distribution & Retail)
  • 82. مدیریت موجودی هوشمند
  • 83. فروش محصولات نزدیک به تاریخ انقضا
  • 84. کاهش ضایعات در سطح مصرف کننده (Consumer Level)
  • 85. آموزش و فرهنگ سازی
  • 86. راهکارهای خانگی برای نگهداری مواد غذایی
  • 87. مدیریت پسماند و بازیافت (Waste Management & Recycling)
  • 88. تبدیل ضایعات به کمپوست و بیوگاز
  • 89. استفاده از ضایعات در صنایع دیگر
  • 90. مدل های کسب و کار نوآورانه در حوزه کاهش ضایعات
  • 91. استارتاپ ها و شرکت های دانش بنیان
  • 92. پلتفرم های دیجیتال برای ارتباط تولیدکنندگان و مصرف کنندگان
  • 93. اقتصاد چرخشی (Circular Economy) در صنعت غذا
  • 94. نقش سیاست گذاری و قوانین در کاهش ضایعات
  • 95. استانداردها و مقررات مربوط به کیفیت و ایمنی مواد غذایی
  • 96. تشویق و حمایت از تحقیقات و توسعه
  • 97. همکاری های بین المللی و تبادل دانش
  • 98. مطالعات موردی موفق در زمینه فناوری های پس از برداشت و کاهش ضایعات
  • 99. چالش های پیاده سازی فناوری های نوین
  • 100. موانع مالی و سرمایه گذاری

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.