سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب اصول بهداشتی در تولید و فرآوری محصولات شیلاتی

کتاب اصول بهداشتی در تولید و فرآوری محصولات شیلاتی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب اصول بهداشتی در تولید و فرآوری محصولات شیلاتی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: سلامت و ایمنی مواد غذایی

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

  • 1. اصول بهداشتی در تولید و فرآوری محصولات شیلاتی
  • 2. مقدمه و اهمیت بهداشت در صنعت شیلات
  • 3. تعریف محصولات شیلاتی و انواع آن
  • 4. میکروب شناسی محصولات شیلاتی
  • 5. باکتری‌های مضر در محصولات شیلاتی
  • 6. ویروس‌ها و انگل‌های موجود در محصولات شیلاتی
  • 7. سموم میکروبی و بیوتوکسین‌ها در محصولات شیلاتی
  • 8. عوامل شیمیایی آلوده‌کننده در محصولات شیلاتی
  • 9. روش‌های تشخیص و شناسایی آلودگی‌ها
  • 10. کنترل کیفیت در مراحل مختلف تولید
  • 11. استانداردهای ملی و بین‌المللی بهداشت شیلات
  • 12. سیستم HACCP در صنعت شیلات
  • 13. اصول GMP (Good Manufacturing Practice) در تولید شیلات
  • 14. سیستم ISO 22000 و مدیریت ایمنی مواد غذایی
  • 15. بهداشت آب در مزارع پرورش ماهی
  • 16. کیفیت آب و تأثیر آن بر سلامت ماهی
  • 17. استانداردهای کیفی آب برای پرورش آبزیان
  • 18. کنترل عوامل بیماری‌زا در آب مزارع
  • 19. تصفیه و ضدعفونی آب مزارع پرورش
  • 20. بهداشت خوراک آبزیان
  • 21. کیفیت مواد اولیه خوراک
  • 22. ملاحظات بهداشتی در تولید خوراک
  • 23. نگهداری و حمل و نقل خوراک
  • 24. کنترل آلودگی‌های میکروبی در خوراک
  • 25. اصول بهداشت در صید و صیادی
  • 26. انتخاب ادوات صید بهداشتی
  • 27. روش‌های نگهداری ماهی در قایق صیادی
  • 28. مدیریت صید و جلوگیری از صدمات فیزیکی به ماهی
  • 29. کنترل دما در حین صید و انتقال
  • 30. بهداشت در بنادر صیادی و مراکز تخلیه صید
  • 31. اصول بهداشت در حمل و نقل محصولات شیلاتی
  • 32. وسایل نقلیه مناسب برای حمل و نقل
  • 33. کنترل دما در حمل و نقل
  • 34. بهداشت وسایل نقلیه
  • 35. مدیریت بارگیری و تخلیه
  • 36. بهداشت در سردخانه‌ها و انبارها
  • 37. طراحی و ساخت سردخانه‌ها
  • 38. کنترل دما و رطوبت در سردخانه‌ها
  • 39. نظافت و ضدعفونی سردخانه‌ها
  • 40. مدیریت آفات در سردخانه‌ها
  • 41. اصول بهداشت در فرآوری محصولات شیلاتی
  • 42. طراحی و ساخت واحدهای فرآوری
  • 43. چیدمان و جریان کار در واحد فرآوری
  • 44. کنترل دسترسی و ورود و خروج کارکنان
  • 45. بهداشت فردی کارکنان
  • 46. شستشو و ضدعفونی دست‌ها
  • 47. پوشاک مناسب کارکنان
  • 48. بهداشت دهان و دندان کارکنان
  • 49. آموزش بهداشت کارکنان
  • 50. مدیریت ضایعات در واحد فرآوری
  • 51. جمع‌آوری و دفع بهداشتی ضایعات
  • 52. کنترل بوی نامطبوع ناشی از ضایعات
  • 53. استفاده مجدد از ضایعات (در صورت امکان)
  • 54. بهداشت تجهیزات و ابزارآلات در فرآوری
  • 55. شستشو و ضدعفونی تجهیزات
  • 56. بازرسی و نگهداری تجهیزات
  • 57. استفاده از مواد اولیه مجاز در شستشو و ضدعفونی
  • 58. بهداشت آب مورد استفاده در فرآوری
  • 59. کیفیت آب مورد استفاده در شستشو و فرآوری
  • 60. روش‌های تصفیه و ضدعفونی آب
  • 61. کنترل میکروبی آب فرآوری
  • 62. بهداشت مواد افزودنی و بسته‌بندی
  • 63. استانداردهای بهداشتی مواد افزودنی
  • 64. کنترل کیفیت مواد بسته‌بندی
  • 65. بهداشت در فرآیندهای خاص فرآوری
  • 66. بهداشت در فرآیند تمیز کردن و پاک کردن
  • 67. بهداشت در فرآیند برش و قطعه‌بندی
  • 68. بهداشت در فرآیند نمک‌سود کردن
  • 69. بهداشت در فرآیند دودی کردن
  • 70. بهداشت در فرآیند پختن
  • 71. بهداشت در فرآیند منجمد کردن
  • 72. بهداشت در فرآیند کنسرو کردن
  • 73. بهداشت در فرآیند تخمیر
  • 74. بهداشت در فرآیند تولید محصولات عمل‌آوری شده (مانند سوسیس و کالباس ماهی)
  • 75. کنترل آلودگی متقاطع
  • 76. جلوگیری از انتقال آلودگی از مواد خام به محصول نهایی
  • 77. تفکیک مواد خام و محصولات نهایی
  • 78. مدیریت مواد آلرژی‌زا
  • 79. بهداشت در بسته‌بندی محصولات شیلاتی
  • 80. انتخاب مواد بسته‌بندی مناسب
  • 81. روش‌های بسته‌بندی بهداشتی
  • 82. کنترل نفوذپذیری بسته‌بندی
  • 83. برچسب‌گذاری و اطلاعات بهداشتی روی بسته‌بندی
  • 84. کنترل و بازرسی محصولات نهایی
  • 85. روش‌های نمونه‌برداری از محصولات نهایی
  • 86. آزمایش‌های میکروبی و شیمیایی محصولات نهایی
  • 87. استانداردهای کیفی محصولات نهایی
  • 88. مدیریت انحرافات و عدم انطباق‌ها
  • 89. اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه
  • 90. سیستم ردیابی و بازگشت محصول
  • 91. اهمیت سیستم ردیابی در مواقع بحرانی
  • 92. پیاده‌سازی سیستم ردیابی در تمام مراحل زنجیره تأمین
  • 93. مدیریت مواد شیمیایی و شوینده‌ها
  • 94. نگهداری ایمن مواد شیمیایی
  • 95. استفاده صحیح از مواد شوینده و ضدعفونی‌کننده
  • 96. مدیریت پسماند مواد شیمیایی
  • 97. مقاومت میکروبی و اهمیت کنترل آن
  • 98. نقش بهداشت در کاهش مقاومت میکروبی
  • 99. روش‌های نوین در کنترل بهداشت شیلات
  • 100. استفاده از فناوری‌های جدید در پایش بهداشت

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.