کتاب فناوری‌های نوین در بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی: کاهش ضایعات در مبدأ

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب فناوری‌های نوین در بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی: کاهش ضایعات در مبدأ

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: کاهش ضایعات مواد غذایی

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

  • 1. مقدمه ای بر ضایعات مواد غذایی در مبدأ
  • 2. اهمیت کاهش ضایعات مواد غذایی در زنجیره تأمین
  • 3. مروری بر فناوری‌های نوین در بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی
  • 4. تعریف و اهداف بسته‌بندی فعال
  • 5. اجزای بسته‌بندی فعال
  • 6. نقش بسته‌بندی فعال در افزایش ماندگاری مواد غذایی
  • 7. انواع بسته‌بندی فعال (جاذب، آزادکننده، مهارکننده)
  • 8. بسته‌بندی‌های جاذب اکسیژن
  • 9. بسته‌بندی‌های جاذب رطوبت
  • 10. بسته‌بندی‌های جاذب اتیلن
  • 11. بسته‌بندی‌های آزادکننده آنتی‌میکروبیال
  • 12. بسته‌بندی‌های آزادکننده آنتی‌اکسیدان
  • 13. بسته‌بندی‌های آزادکننده طعم‌دهنده
  • 14. بسته‌بندی‌های مهارکننده نور
  • 15. بسته‌بندی‌های مهارکننده حرارت
  • 16. مواد اولیه نوین در بسته‌بندی فعال
  • 17. نانومواد در بسته‌بندی فعال
  • 18. بیوپلیمرها در بسته‌بندی فعال
  • 19. نانوکامپوزیت‌ها در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 20. کاربرد نانوذرات نقره در بسته‌بندی
  • 21. کاربرد نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم در بسته‌بندی
  • 22. کاربرد نانوذرات دی‌اکسید سیلیکون در بسته‌بندی
  • 23. نانو سنسورها در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 24. کاربرد نانو سنسورها برای پایش فساد
  • 25. کاربرد نانو سنسورها برای پایش دما و رطوبت
  • 26. نانو کپسولاسیون ترکیبات فعال غذایی
  • 27. نقش نانو کپسولاسیون در آزادسازی کنترل شده
  • 28. کاربرد نانو کپسولاسیون در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 29. فناوری بسته‌بندی هوشمند (Smart Packaging)
  • 30. مفهوم و اجزای بسته‌بندی هوشمند
  • 31. انواع بسته‌بندی هوشمند (شاخص‌ها، حسگرها، RFID)
  • 32. شاخص‌های زمان-دما (Time-Temperature Indicators - TTIs)
  • 33. شاخص‌های فساد (Freshness Indicators)
  • 34. شاخص‌های نشت (Leak Indicators)
  • 35. شاخص‌های باز شدن (Open Indicators)
  • 36. حسگرهای شیمیایی در بسته‌بندی هوشمند
  • 37. حسگرهای بیولوژیکی در بسته‌بندی هوشمند
  • 38. فناوری RFID در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 39. کاربرد RFID در ردیابی و رهگیری
  • 40. کاربرد RFID در مدیریت موجودی
  • 41. تکنیک‌های اصلاح اتمسفر (Modified Atmosphere Packaging - MAP)
  • 42. مفهوم MAP و اصول آن
  • 43. اثرات MAP بر ماندگاری مواد غذایی
  • 44. انواع MAP (MAP ثابت، MAP دینامیک)
  • 45. گازهای مورد استفاده در MAP (نیتروژن، دی‌اکسید کربن، اکسیژن)
  • 46. کاربرد MAP در بسته‌بندی گوشت و فرآورده‌های آن
  • 47. کاربرد MAP در بسته‌بندی ماهی و فرآورده‌های آن
  • 48. کاربرد MAP در بسته‌بندی میوه و سبزیجات
  • 49. کاربرد MAP در بسته‌بندی محصولات پخته شده
  • 50. بسته‌بندی خلاء (Vacuum Packaging - VP)
  • 51. اصول و مزایای بسته‌بندی خلاء
  • 52. کاربرد VP در نگهداری گوشت و پنیر
  • 53. بسته‌بندی با اتمسفر کاهیده (Reduced Atmosphere Packaging - RAP)
  • 54. تکنولوژی بسته‌بندی اتمسفر کنترل شده (Controlled Atmosphere Packaging - CAP)
  • 55. تفاوت CAP با MAP
  • 56. کاربرد CAP در نگهداری میوه و سبزیجات
  • 57. فناوری‌های نوین در نگهداری مواد غذایی
  • 58. نگهداری با فشار بالا (High Pressure Processing - HPP)
  • 59. اصول HPP و اثرات آن بر میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌ها
  • 60. مزایای HPP در حفظ کیفیت مواد غذایی
  • 61. کاربرد HPP در بسته‌بندی آبمیوه‌ها و محصولات دریایی
  • 62. نگهداری با تشعشع (Irradiation)
  • 63. مفهوم و انواع تشعشع مورد استفاده
  • 64. اثرات تشعشع بر میکروبیولوژی و کیفیت مواد غذایی
  • 65. کاربرد تشعشع در کاهش فساد و آفات
  • 66. نگهداری با میدان الکتریکی پالسی (Pulsed Electric Fields - PEF)
  • 67. اصول PEF و اثرات آن بر میکروب‌ها
  • 68. مزایای PEF در حفظ مواد مغذی و طعم
  • 69. کاربرد PEF در بسته‌بندی مایعات غذایی
  • 70. نگهداری با اولتراسوند (Ultrasound)
  • 71. کاربرد اولتراسوند در بهبود فرآیندهای غذایی
  • 72. اثربخشی اولتراسوند بر میکروب‌ها و آنزیم‌ها
  • 73. ترکیب اولتراسوند با سایر روش‌های نگهداری
  • 74. استفاده از دماهای پایین (سرمایش و انجماد)
  • 75. روش‌های نوین سرمایش و انجماد (انجماد سریع، انجماد با نیتروژن مایع)
  • 76. اثرات دماهای پایین بر کیفیت و ماندگاری
  • 77. فناوری‌های نوین در کنترل دما در زنجیره سرد
  • 78. فناوری‌های نوین در مدیریت و کنترل زنجیره سرد
  • 79. نقش فناوری اطلاعات و ارتباطات (ICT) در زنجیره سرد
  • 80. سیستم‌های مدیریت زنجیره سرد مبتنی بر ابر (Cloud-based Cold Chain Management)
  • 81. کاربرد بلاکچین در شفافیت زنجیره سرد
  • 82. بهینه‌سازی فرآیندهای تولید و برداشت برای کاهش ضایعات
  • 83. روش‌های نوین برداشت و حمل و نقل اولیه
  • 84. استفاده از سنسورها در مزارع برای پایش شرایط
  • 85. تکنیک‌های پیش‌رسانه‌سازی مواد غذایی در مبدأ
  • 86. نقش آموزش و فرهنگ‌سازی در کاهش ضایعات
  • 87. بررسی موردی موفقیت‌ها در کاهش ضایعات با فناوری‌های نوین
  • 88. چالش‌ها و فرصت‌های پیاده‌سازی فناوری‌های نوین
  • 89. اقتصاد و مقرون به صرفه بودن فناوری‌های نوین
  • 90. اثرات زیست‌محیطی فناوری‌های نوین
  • 91. تولید پایدار بسته‌بندی و کاهش اثرات زیست‌محیطی
  • 92. ارزیابی چرخه عمر (Life Cycle Assessment - LCA) در بسته‌بندی
  • 93. توسعه استراتژی‌های جامع برای کاهش ضایعات مواد غذایی از مبدأ تا مصرف‌کننده
  • 94. نتیجه‌گیری و چشم‌انداز آینده

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.