کتاب **فراوری و بسته بندی محصولات انواع میوه های خشک**

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره **فراوری و بسته بندی محصولات انواع میوه های خشک**

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: ایجاد ارزش افزوده در زنجیره غذایی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه ای بر میوه های خشک و اهمیت فراوری
  • 2. آشنایی با انواع میوه های قابل خشک کردن
  • 3. اصول علمی خشک کردن میوه ها
  • 4. روش های سنتی خشک کردن میوه
  • 5. خشک کردن با هوای گرم (کوره ای)
  • 6. خشک کردن انجمادی (انجماد خشک)
  • 7. خشک کردن در خلاء
  • 8. خشک کردن پرتویی
  • 9. خشک کردن با مایکروویو
  • 10. انتخاب میوه های مناسب برای خشک کردن
  • 11. مراحل آماده سازی میوه ها قبل از خشک کردن
  • 12. شستشو و ضدعفونی کردن میوه ها
  • 13. پوست کندن و هسته گیری میوه ها
  • 14. برش زدن و اسلایس کردن میوه ها
  • 15. اندازه و ضخامت برش ها
  • 16. روش های جلوگیری از قهوه ای شدن میوه ها (بلانچینگ)
  • 17. بلانچینگ با بخار
  • 18. بلانچینگ با آب داغ
  • 19. بلانچینگ با مواد شیمیایی (مجاز)
  • 20. تأثیر بلانچینگ بر کیفیت میوه خشک
  • 21. اصول بسته بندی میوه های خشک
  • 22. اهمیت بسته بندی در حفظ کیفیت
  • 23. انواع مواد بسته بندی مناسب
  • 24. بسته بندی های انعطاف پذیر (پلاستیکی)
  • 25. بسته بندی های نیمه سخت (کارتنی)
  • 26. بسته بندی های سخت (فلزی، شیشه ای)
  • 27. بسته بندی های خلاء و اتمسفر اصلاح شده
  • 28. طراحی و چاپ اطلاعات روی بسته بندی
  • 29. استانداردهای برچسب گذاری محصولات غذایی
  • 30. اطلاعات الزامی روی بسته بندی میوه خشک
  • 31. محتوای تغذیه ای میوه خشک
  • 32. تاریخ تولید و انقضاء
  • 33. شرایط نگهداری میوه خشک
  • 34. اهمیت رطوبت در کیفیت میوه خشک
  • 35. کنترل رطوبت در طول فراوری
  • 36. کنترل رطوبت در محصول نهایی
  • 37. روش های اندازه گیری رطوبت
  • 38. تأثیر رطوبت بر ماندگاری میوه خشک
  • 39. میکروبیولوژی میوه های خشک
  • 40. میکروارگانیسم های عامل فساد
  • 41. روش های کنترل میکروبی
  • 42. اهمیت بهداشت در فراوری
  • 43. استانداردهای HACCP در صنایع غذایی
  • 44. مراحل پیاده سازی HACCP
  • 45. تحلیل خطرات و نقاط کنترل بحرانی
  • 46. کنترل کیفیت در فراوری میوه خشک
  • 47. نظارت بر مواد اولیه
  • 48. نظارت بر مراحل فراوری
  • 49. نظارت بر محصول نهایی
  • 50. آزمون های کنترل کیفیت
  • 51. ارزیابی حسی میوه خشک
  • 52. استانداردهای ملی و بین المللی برای میوه خشک
  • 53. فراوری میوه های هسته دار (زردآلو، هلو)
  • 54. خشک کردن زردآلو و مراحل آن
  • 55. خشک کردن هلو و نکات مربوطه
  • 56. فراوری میوه های مغزدار (گیلاس، آلبالو)
  • 57. خشک کردن گیلاس و آلبالو
  • 58. فراوری میوه های خانواده انگور (کشمش)
  • 59. روش های تولید انواع کشمش
  • 60. فراوری میوه های خانواده سیب و گلابی
  • 61. خشک کردن سیب و گلابی
  • 62. فراوری میوه های خانواده مرکبات (پرتقال، لیمو)
  • 63. خشک کردن پوست مرکبات
  • 64. خشک کردن گوشت میوه جات مرکبات
  • 65. فراوری میوه های استوایی (انبه، آناناس)
  • 66. خشک کردن انبه
  • 67. خشک کردن آناناس
  • 68. فراوری میوه های ریز (توت فرنگی، تمشک)
  • 69. خشک کردن توت فرنگی
  • 70. خشک کردن تمشک و سایر بری ها
  • 71. فراوری میوه های خاص (کیوی، انجیر)
  • 72. خشک کردن کیوی
  • 73. خشک کردن انجیر
  • 74. استفاده از مواد نگهدارنده مجاز در فراوری
  • 75. سوربات پتاسیم
  • 76. اسید سیتریک
  • 77. سولفیت سدیم (با رعایت حدود مجاز)
  • 78. اثرات مواد نگهدارنده بر سلامت
  • 79. فرمولاسیون محصولات ترکیبی میوه خشک
  • 80. ترکیبات میوه خشک با آجیل
  • 81. ترکیبات میوه خشک با غلات
  • 82. تولید پودر میوه خشک
  • 83. کاربرد پودر میوه خشک در صنایع غذایی
  • 84. فراوری میوه خشک برای مصارف خاص (غذای کودک)
  • 85. بسته بندی های کوچک و تک نفره
  • 86. بسته بندی های با ارزش افزوده بالا
  • 87. بازاریابی و فروش محصولات میوه خشک
  • 88. شناخت بازار هدف
  • 89. استراتژی های قیمت گذاری
  • 90. کانال های توزیع محصولات
  • 91. تبلیغات و معرفی محصول
  • 92. توسعه صادرات میوه خشک
  • 93. چالش های تولید و فراوری میوه خشک
  • 94. مدیریت ضایعات در فراوری
  • 95. اهمیت آموزش و ارتقاء دانش فنی
  • 96. نوآوری در فراوری میوه خشک
  • 97. کارآفرینی در صنعت میوه خشک
  • 98. آینده پژوهی در صنعت میوه خشک

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.