کتاب کاربرد HACCP در تضمین ایمنی مواد غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره کاربرد HACCP در تضمین ایمنی مواد غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: سیستم‌های مدیریت کیفیت در صنایع غذایی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مبانی HACCP و اصول ایمنی مواد غذایی
  • 2. مقدمه‌ای بر سیستم HACCP
  • 3. تاریخچه و اهمیت HACCP
  • 4. اصول هفت‌گانه HACCP
  • 5. تفاوت HACCP با سیستم‌های تضمین کیفیت دیگر
  • 6. تشکیل تیم HACCP و وظایف اعضا
  • 7. شرح محصول و کاربرد مورد نظر
  • 8. تدوین نمودار جریان فرآیند تولید
  • 9. تأیید نمودار جریان در محل تولید
  • 10. تجزیه و تحلیل خطرات (Hazard Analysis)
  • 11. شناسایی خطرات بیولوژیکی
  • 12. شناسایی خطرات شیمیایی
  • 13. شناسایی خطرات فیزیکی
  • 14. ارزیابی ریسک خطرات شناسایی شده
  • 15. تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCP)
  • 16. تعیین حدود بحرانی برای هر CCP
  • 17. روش‌های پایش نقاط کنترل بحرانی
  • 18. اقدامات اصلاحی در صورت انحراف از حدود بحرانی
  • 19. روش‌های تأیید و بازبینی سیستم HACCP
  • 20. مستندسازی و ثبت سوابق HACCP
  • 21. آموزش پرسنل در زمینه HACCP
  • 22. HACCP در صنایع لبنی
  • 23. HACCP در صنایع گوشت و مرغ
  • 24. HACCP در صنایع نان و غلات
  • 25. HACCP در صنایع کنسرو و غذاهای آماده
  • 26. HACCP در صنایع نوشیدنی
  • 27. HACCP در رستوران‌ها و خدمات غذایی
  • 28. HACCP در مزارع پرورش دام و طیور
  • 29. HACCP در مزارع پرورش آبزیان
  • 30. HACCP در تولیدکنندگان مواد اولیه غذایی
  • 31. HACCP در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 32. کنترل آلودگی‌های میکروبی در مواد غذایی
  • 33. روش‌های پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون
  • 34. کنترل آفات در محیط‌های تولید مواد غذایی
  • 35. مدیریت بهداشت محیط کارگاه‌های تولید
  • 36. اهمیت شستشو و گندزدایی در صنایع غذایی
  • 37. کنترل آلرژن‌ها در خطوط تولید
  • 38. بررسی سموم قارچی و عوامل بیماری‌زا
  • 39. استانداردهای ملی و بین‌المللی ایمنی مواد غذایی
  • 40. قوانین و مقررات بهداشت مواد غذایی در ایران
  • 41. نقش سازمان غذا و دارو در تضمین ایمنی
  • 42. مقررات واردات و صادرات مواد غذایی
  • 43. استانداردهای GMP (تولید خوب)
  • 44. استانداردهای GHP (بهداشت خوب)
  • 45. استانداردهای ISO 22000
  • 46. استانداردهای BRC (British Retail Consortium)
  • 47. استانداردهای FSSC 22000
  • 48. ارزیابی و انتخاب تأمین‌کنندگان مواد اولیه
  • 49. اهمیت کیفیت آب در صنایع غذایی
  • 50. کنترل کیفیت مواد افزودنی مجاز
  • 51. مستندسازی کنترل کیفیت مواد اولیه
  • 52. روش‌های نمونه‌برداری از مواد غذایی
  • 53. آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت مواد غذایی
  • 54. روش‌های تشخیص آلودگی‌های میکروبی
  • 55. روش‌های تشخیص آلودگی‌های شیمیایی
  • 56. روش‌های تشخیص آلودگی‌های فیزیکی
  • 57. کالیبراسیون تجهیزات اندازه‌گیری
  • 58. مدیریت ضایعات مواد غذایی
  • 59. بازیافت و دفع ایمن ضایعات
  • 60. نقش پرسنل در پیشگیری از حوادث ایمنی
  • 61. بهداشت فردی کارکنان در صنایع غذایی
  • 62. آموزش‌های بدو استخدام کارکنان
  • 63. بازآموزی و ارتقاء دانش کارکنان
  • 64. سیستم مدیریت شکایات مشتریان
  • 65. رسیدگی به گزارشات حوادث و سوانح
  • 66. ارزیابی ریسک در سیستم مدیریت کیفیت
  • 67. مدیریت تغییرات در فرآیندهای تولید
  • 68. برنامه‌ریزی برای شرایط اضطراری
  • 69. تکنیک‌های حل مسئله در ایمنی مواد غذایی
  • 70. کاربرد ابزارهای کیفی در تحلیل ریسک
  • 71. طراحی فرآیندهای تولید ایمن
  • 72. اهمیت طراحی برچسب‌گذاری صحیح مواد غذایی
  • 73. اطلاعات الزامی بر روی برچسب مواد غذایی
  • 74. کنترل تاریخ انقضا و شرایط نگهداری
  • 75. نقش لجستیک و حمل و نقل در ایمنی غذا
  • 76. کنترل دمای زنجیره سرد
  • 77. مدیریت انبارداری مواد غذایی
  • 78. شناسایی و ردیابی محصولات (Traceability)
  • 79. سیستم‌های اطلاعاتی در مدیریت ایمنی غذا
  • 80. استفاده از فناوری‌های نوین در پایش ایمنی
  • 81. هوش مصنوعی در پیش‌بینی خطرات غذایی
  • 82. اینترنت اشیاء (IoT) در کنترل فرآیند
  • 83. نقش دولت در حمایت از تولیدکنندگان ایمن
  • 84. ایجاد فرهنگ ایمنی در سازمان
  • 85. مطالعات موردی موفق HACCP
  • 86. چالش‌های پیاده‌سازی HACCP
  • 87. مزایای اجرای HACCP برای کسب و کار
  • 88. نقش HACCP در تجارت بین‌المللی
  • 89. توسعه پایدار و ایمنی مواد غذایی
  • 90. ارتباط HACCP با سلامت عمومی جامعه
  • 91. آینده HACCP و روندهای نوین
  • 92. کاربرد HACCP در محصولات ارگانیک
  • 93. HACCP در تولید غذای کودک
  • 94. HACCP در صنعت شیرینی و شکلات
  • 95. HACCP در صنعت روغن‌های خوراکی
  • 96. HACCP در تولید نان‌های صنعتی
  • 97. HACCP در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 98. HACCP در فرآوری سبزیجات و میوه‌جات
  • 99. HACCP در تولید سس‌ها و چاشنی‌ها
  • 100. HACCP در نوشیدنی‌های غیرالکلی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.