سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب بیوتکنولوژی در فرآوری و نگهداری مواد غذایی

کتاب بیوتکنولوژی در فرآوری و نگهداری مواد غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره بیوتکنولوژی در فرآوری و نگهداری مواد غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: استفاده از بیوتکنولوژی در تولید غذا

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه‌ای بر بیوتکنولوژی در صنعت غذا
  • 2. اصول میکروبیولوژی مواد غذایی
  • 3. میکروارگانیسم‌های مفید در صنایع غذایی
  • 4. میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا در مواد غذایی
  • 5. روش‌های شناسایی و شمارش میکروارگانیسم‌ها
  • 6. انزیم‌ها در صنایع غذایی
  • 7. کاربرد انزیم‌ها در بهبود کیفیت مواد غذایی
  • 8. مهندسی ژنتیک و اصلاح مولکولی در تولید مواد غذایی
  • 9. تولید محصولات تراریخته (GMOs) و ملاحظات ایمنی
  • 10. حلالیت و زیست‌دسترسی مواد غذایی
  • 11. بیوسنسورها در پایش کیفیت مواد غذایی
  • 12. تخمیر در تولید محصولات غذایی (نان، لبنیات، نوشیدنی‌ها)
  • 13. کنترل تخمیر و بهینه‌سازی فرآیندها
  • 14. استفاده از کشت آغازگر (Starter Cultures)
  • 15. تولید مواد افزودنی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی (ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه)
  • 16. بیوتکنولوژی در تولید رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های طبیعی
  • 17. تولید پروتئین‌های جایگزین با استفاده از میکروارگانیسم‌ها
  • 18. فرآوری پس از برداشت و نگهداری میوه و سبزیجات
  • 19. کنترل فیزیولوژیکی پس از برداشت
  • 20. استفاده از پوشش‌های خوراکی و بیوتکنولوژی در نگهداری
  • 21. بسته‌بندی فعال و هوشمند در صنایع غذایی
  • 22. تکنیک‌های پرتودهی در نگهداری مواد غذایی
  • 23. فیلتراسیون غشایی در فرآوری مواد غذایی
  • 24. بیوتکنولوژی در صنعت گوشت و فرآورده‌های آن
  • 25. بیوتکنولوژی در صنعت شیلات و آبزیان
  • 26. تصفیه پساب صنایع غذایی با رویکردهای بیوتکنولوژیک
  • 27. مدیریت پسماند در صنایع غذایی
  • 28. نانوتکنولوژی در صنایع غذایی
  • 29. کاربرد نانوذرات در بهبود ایمنی و کیفیت مواد غذایی
  • 30. نانوحسگرها برای تشخیص آلاینده‌ها و میکروارگانیسم‌ها
  • 31. کپسوله‌سازی با استفاده از نانوتکنولوژی
  • 32. ایمنی مواد غذایی و ارزیابی ریسک
  • 33. سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی (HACCP)
  • 34. قوانین و مقررات مربوط به ایمنی مواد غذایی در ایران
  • 35. استانداردهای بین‌المللی در صنایع غذایی
  • 36. اخلاق در بیوتکنولوژی مواد غذایی
  • 37. مسئولیت اجتماعی شرکت‌ها در صنایع غذایی
  • 38. تولید پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها
  • 39. کاربرد پروبیوتیک‌ها در سلامت انسان
  • 40. تولید و کاربرد سین‌بیوتیک‌ها
  • 41. بیوتکنولوژی در تولید شیرین‌کننده‌های طبیعی
  • 42. تولید و کاربرد شیرین‌کننده‌های کم‌کالری
  • 43. بیوتکنولوژی در تولید روغن‌ها و چربی‌های اصلاح شده
  • 44. تکنیک‌های جداسازی و خالص‌سازی ترکیبات زیست‌فعال
  • 45. کروماتوگرافی در صنایع غذایی
  • 46. الکتروفورز در تحلیل مواد غذایی
  • 47. طیف‌سنجی جرمی در شناسایی ترکیبات غذایی
  • 48. روش‌های مولکولی در شناسایی تقلبات غذایی
  • 49. ردیابی منشأ مواد غذایی (Food Traceability)
  • 50. بیوتکنولوژی در تولید نانوغذاها
  • 51. کاربرد نانوکپسوله‌سازی در انتقال مواد مغذی
  • 52. نانوآمولسیون‌ها در صنایع غذایی
  • 53. نانوساختارها در بهبود بافت مواد غذایی
  • 54. بیوتکنولوژی در تولید نوشیدنی‌های فراسودمند
  • 55. فرآوری قهوه و چای با استفاده از بیوتکنولوژی
  • 56. تولید نوشیدنی‌های تخمیری سلامت‌محور
  • 57. بیوتکنولوژی در تولید شکلات و کاکائو
  • 58. بهبود کیفیت و خواص شکلات با بیوتکنولوژی
  • 59. بیوتکنولوژی در تولید محصولات قنادی
  • 60. کاربرد انزیم‌ها در بهبود بافت شیرینی‌ها
  • 61. بیوتکنولوژی در تولید فرآورده‌های غلات
  • 62. نان‌های تخمیری و نان‌های بدون گلوتن
  • 63. فرآورده‌های غلات حجیم شده و صبحانه
  • 64. بیوتکنولوژی در تولید لبنیات تخمیری
  • 65. ماست، پنیر و کفیر و بهبود خواص آن‌ها
  • 66. فرآورده‌های لبنی پروبیوتیک
  • 67. بیوتکنولوژی در تولید گوشت‌های فرآوری شده
  • 68. سوسیس، کالباس و همبرگر و بهبود ایمنی آن‌ها
  • 69. گوشت‌های گیاهی و مبتنی بر سلول
  • 70. بیوتکنولوژی در تولید فرآورده‌های شیلاتی
  • 71. ماهی‌های پرورشی و فرآوری آن‌ها
  • 72. محصولات فراسودمند دریایی
  • 73. بیوتکنولوژی در تولید روغن‌های خوراکی
  • 74. اصلاح مولکولی گیاهان روغنی
  • 75. تولید روغن‌های با ارزش افزوده
  • 76. بیوتکنولوژی در تولید طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌های طبیعی
  • 77. استخراج و خالص‌سازی رنگدانه‌های طبیعی
  • 78. تولید طعم‌دهنده‌های طبیعی با استفاده از میکروارگانیسم‌ها
  • 79. بیوتکنولوژی در تولید مواد نگهدارنده طبیعی
  • 80. نگهدارنده‌های زیستی و بیو‌پلیمرها
  • 81. استفاده از باکتریولیزین‌ها در نگهداری مواد غذایی
  • 82. بیوتکنولوژی در تولید شیرین‌کننده‌های طبیعی
  • 83. استویا و سایر شیرین‌کننده‌های گیاهی
  • 84. فروکتوز و سایر قندهای طبیعی
  • 85. بیوتکنولوژی در تولید اسیدهای آلی
  • 86. اسید سیتریک، لاکتیک و سایر اسیدهای آلی
  • 87. کاربرد اسیدهای آلی در صنایع غذایی
  • 88. بیوتکنولوژی در تولید ویتامین‌ها
  • 89. ویتامین‌های سنتزی و تخمیری
  • 90. ویتامین‌های محلول در آب و چربی
  • 91. بیوتکنولوژی در تولید آنزیم‌های صنعتی
  • 92. تولید آنزیم‌های آمیلاز، پروتئاز و لیپاز
  • 93. کاربرد آنزیم‌ها در صنایع قندی و نانوایی
  • 94. بیوتکنولوژی در تولید آمینو اسیدها
  • 95. گلوتامات، لیزین و سایر آمینو اسیدها
  • 96. کاربرد آمینو اسیدها در تغذیه و طعم‌دهی
  • 97. بیوتکنولوژی در تولید پلی‌ساکاریدهای خوراکی
  • 98. صمغ‌ها و هیدروکلوئیدهای طبیعی
  • 99. استفاده از پلی‌ساکاریدها در بهبود بافت
  • 100. بیوتکنولوژی در تولید پپتیدهای فعال زیستی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.