کتاب فناوری‌های پسا برداشت و حفظ کیفیت غذا

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره فناوری‌های پسا برداشت و حفظ کیفیت غذا

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: فضای نوآوری

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمات فناوری‌های پس از برداشت
  • 2. اهمیت حفظ کیفیت غذا
  • 3. اصول کلی نگهداری مواد غذایی
  • 4. فاکتورهای مؤثر بر فساد مواد غذایی
  • 5. روش‌های فیزیکی نگهداری مواد غذایی
  • 6. کنترل دما و رطوبت
  • 7. کنترل اتمسفر محیطی (MAP)
  • 8. بسته‌بندی مواد غذایی و اهداف آن
  • 9. مواد اولیه بسته‌بندی
  • 10. طراحی بسته‌بندی برای حفظ کیفیت
  • 11. بسته‌بندی فعال و هوشمند
  • 12. اثرات دما بر کیفیت مواد غذایی
  • 13. یخ‌زدایی و انجماد و اثرات آن
  • 14. خشک کردن و روش‌های آن
  • 15. حرارت‌دهی و اثرات آن (پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون)
  • 16. تابش‌دهی مواد غذایی
  • 17. فیلتراسیون و جداسازی غشایی
  • 18. روش‌های شیمیایی نگهداری مواد غذایی
  • 19. آنتی‌اکسیدان‌ها و کاربرد آن‌ها
  • 20. نگهدارنده‌های میکروبی و کاربرد آن‌ها
  • 21. کنترل pH و اسیدیته
  • 22. کنترل فعالیت آبی (aw)
  • 23. روش‌های بیولوژیکی نگهداری مواد غذایی
  • 24. استفاده از میکروب‌های مفید (پروبیوتیک‌ها)
  • 25. تخمیر و اثرات آن
  • 26. تکنیک‌های اصلاح ژنتیکی برای افزایش ماندگاری (با رویکرد سازگار)
  • 27. فناوری‌های نوین در نگهداری مواد غذایی
  • 28. پلاسما سرد و کاربرد آن
  • 29. اولتراسوند و کاربرد آن
  • 30. میدان الکتریکی پالسی (PEF)
  • 31. فناوری‌های نانو در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 32. تکنیک‌های کاهش ضایعات پس از برداشت
  • 33. مدیریت ضایعات در زنجیره تأمین
  • 34. اثرات اقتصادی ضایعات مواد غذایی
  • 35. راهکارهای کاهش ضایعات در سطح مزرعه
  • 36. راهکارهای کاهش ضایعات در حمل و نقل
  • 37. راهکارهای کاهش ضایعات در توزیع و خرده‌فروشی
  • 38. راهکارهای کاهش ضایعات در سطح خانوار
  • 39. بازیابی و استفاده مجدد از ضایعات مواد غذایی
  • 40. کمپوست‌سازی و تولید کود از ضایعات
  • 41. تولید بیوگاز از ضایعات
  • 42. استفاده از ضایعات در خوراک دام
  • 43. بهره‌برداری از مواد مغذی موجود در ضایعات
  • 44. ذخیره‌سازی غلات و حبوبات
  • 45. فناوری‌های نوین در ذخیره‌سازی غلات
  • 46. انبارداری میوه و سبزیجات
  • 47. کنترل آفات و بیماری‌های انباری
  • 48. کنترل و نگهداری محصولات شیلاتی
  • 49. نگهداری و فرآوری گوشت و فرآورده‌های آن
  • 50. نگهداری و فرآوری لبنیات
  • 51. کیفیت و ایمنی نان و فرآورده‌های آن
  • 52. مدیریت کیفیت در صنایع غذایی
  • 53. سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی (HACCP)
  • 54. استانداردهای کیفیت در صنایع غذایی (ISO)
  • 55. برچسب‌گذاری مواد غذایی و اطلاعات تغذیه‌ای
  • 56. قوانین و مقررات ملی مربوط به مواد غذایی
  • 57. نقش دولت در تضمین کیفیت و ایمنی غذا
  • 58. آموزش مصرف‌کنندگان در زمینه انتخاب و نگهداری غذا
  • 59. اصول بهداشت در صنایع غذایی
  • 60. میکروبیولوژی مواد غذایی و بررسی آلودگی‌ها
  • 61. سم‌شناسی مواد غذایی
  • 62. مواد افزودنی مجاز در صنایع غذایی (با تأکید بر چارچوب ایران)
  • 63. پایش کیفیت مواد غذایی در طول زنجیره تأمین
  • 64. فناوری‌های تجزیه و تحلیل مواد غذایی
  • 65. روش‌های نوین شناسایی تقلبات غذایی
  • 66. اثرات تنش‌های محیطی بر کیفیت محصولات کشاورزی
  • 67. مدیریت پس از برداشت در محصولات باغی
  • 68. مدیریت پس از برداشت در محصولات زراعی
  • 69. مدیریت پس از برداشت در گیاهان دارویی
  • 70. مدیریت پس از برداشت در محصولات گلخانه‌ای
  • 71. روش‌های سردخانه و انبارداری محصولات تازه
  • 72. انتقال حرارت و جرم در مواد غذایی
  • 73. اصول مهندسی شیمیایی در صنایع غذایی
  • 74. مدل‌سازی و شبیه‌سازی فرآیندهای غذایی
  • 75. طراحی تأسیسات و تجهیزات صنایع غذایی
  • 76. ارزیابی چرخه عمر محصولات غذایی
  • 77. پایداری در تولید و مصرف مواد غذایی
  • 78. اقتصاد پس از برداشت و بازاریابی محصولات
  • 79. تأثیر فناوری‌های پس از برداشت بر سلامت مصرف‌کننده
  • 80. نقش نوآوری در توسعه فناوری‌های پس از برداشت
  • 81. چالش‌های اجرایی فناوری‌های پس از برداشت
  • 82. آینده فناوری‌های پس از برداشت و حفظ کیفیت غذا
  • 83. کاربرد هوش مصنوعی در کنترل کیفیت مواد غذایی
  • 84. بلاک‌چین در زنجیره تأمین مواد غذایی
  • 85. فناوری‌های زیستی در حفظ کیفیت غذا
  • 86. فناوری‌های نانو در بهبود خواص مواد غذایی
  • 87. استانداردهای حلال در صنایع غذایی
  • 88. رصد و پایش آلودگی‌های شیمیایی در مواد غذایی
  • 89. روش‌های نوین از بین بردن آلودگی‌های میکروبی
  • 90. تحلیل ریسک در فرآوری مواد غذایی
  • 91. مدیریت پسماند در صنایع غذایی
  • 92. فرهنگ‌سازی مصرف بهینه مواد غذایی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.