سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب رازهای علمی آشپزی: چرا مواد غذایی اینگونه عمل می‌کنند؟

کتاب رازهای علمی آشپزی: چرا مواد غذایی اینگونه عمل می‌کنند؟

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره رازهای علمی آشپزی: چرا مواد غذایی اینگونه عمل می‌کنند؟

موضوع کلی: علم در زندگی روزمره

موضوع میانی: آشپزی و علم مواد

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. چرا قهوه تلخ است؟
  • 2. علم پشت طعم ترش
  • 3. شیرینی، علم چشایی
  • 4. چرا پیاز اشک ما را در می‌آورد؟
  • 5. فیزیک سرخ کردن
  • 6. شیمی پختن
  • 7. رازهای برشته شدن
  • 8. علم بخارپز کردن
  • 9. چرا گوشت سفت می‌شود؟
  • 10. علم نرم کردن گوشت
  • 11. شیمی پنیر
  • 12. علم نان پختن
  • 13. فیزیک خمیر
  • 14. چرا تخم مرغ می‌بندد؟
  • 15. علم سس مایونز
  • 16. شیمی بستنی
  • 17. چرا شکلات ذوب می‌شود؟
  • 18. علم یخ زدن
  • 19. فیزیک جوشیدن
  • 20. شیمی تخمیر
  • 21. علم ترشی انداختن
  • 22. چرا غذا رنگ عوض می‌کند؟
  • 23. فیزیک سوختن
  • 24. علم کارامل شدن
  • 25. شیمی دود
  • 26. چرا غذا بو می‌گیرد؟
  • 27. علم طعم‌دهنده‌ها
  • 28. فیزیک طعم
  • 29. شیمی عطر
  • 30. چرا غذا طعم‌دار می‌شود؟
  • 31. علم ادویه‌ها
  • 32. فیزیک گرما
  • 33. شیمی سرما
  • 34. چرا غذا یخ می‌زند؟
  • 35. علم نگهداری غذا
  • 36. فیزیک خلاء
  • 37. شیمی کنسرو
  • 38. چرا غذا فاسد می‌شود؟
  • 39. علم میکروب‌ها
  • 40. فیزیک نور
  • 41. شیمی آنزیم‌ها
  • 42. چرا غذا تغییر رنگ می‌دهد؟
  • 43. علم نگهداری مواد غذایی
  • 44. فیزیک فشار
  • 45. شیمی حرارت
  • 46. چرا غذا سفت می‌شود؟
  • 47. علم پخت و پز
  • 48. فیزیک امواج
  • 49. شیمی ترکیبات
  • 50. چرا غذا نرم می‌شود؟
  • 51. علم طعم‌دهنده‌های طبیعی
  • 52. فیزیک صدا
  • 53. شیمی رنگ‌ها
  • 54. چرا غذا می‌سوزد؟
  • 55. علم حرارت‌دهی
  • 56. فیزیک مغناطیس
  • 57. شیمی اسیدها
  • 58. چرا غذا می‌پزد؟
  • 59. علم حرارت‌دهی یکنواخت
  • 60. فیزیک الکتریسیته
  • 61. شیمی بازها
  • 62. چرا غذا کاراملی می‌شود؟
  • 63. علم حرارت‌دهی کنترل شده
  • 64. فیزیک تشعشع
  • 65. شیمی نمک‌ها
  • 66. چرا غذا برشته می‌شود؟
  • 67. علم حرارت‌دهی با هوا
  • 68. فیزیک گرانش
  • 69. شیمی کربنات‌ها
  • 70. چرا غذا بخارپز می‌شود؟
  • 71. علم حرارت‌دهی با بخار
  • 72. فیزیک جرم
  • 73. شیمی آلی
  • 74. چرا غذا آب‌پز می‌شود؟
  • 75. علم حرارت‌دهی با آب
  • 76. فیزیک حجم
  • 77. شیمی معدنی
  • 78. چرا غذا سرخ می‌شود؟
  • 79. علم حرارت‌دهی با روغن
  • 80. فیزیک چگالی
  • 81. شیمی استرها
  • 82. چرا غذا کبابی می‌شود؟
  • 83. علم حرارت‌دهی با حرارت مستقیم
  • 84. فیزیک لختی
  • 85. شیمی اترها
  • 86. چرا غذا دودی می‌شود؟
  • 87. علم حرارت‌دهی با دود
  • 88. فیزیک کشش سطحی
  • 89. شیمی آلدهیدها
  • 90. چرا غذا ترشی می‌شود؟
  • 91. علم تخمیر و نگهداری
  • 92. فیزیک ویسکوزیته
  • 93. شیمی کتون‌ها
  • 94. چرا غذا شیرین می‌شود؟
  • 95. علم شیرین‌کننده‌های طبیعی
  • 96. فیزیک ویسکوزیته دینامیکی
  • 97. شیمی الکل‌ها
  • 98. چرا غذا ترش می‌شود؟
  • 99. علم اسیدهای طبیعی
  • 100. فیزیک ویسکوزیته سینماتیکی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.