سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب بهداشت و سلامت محصولات غذایی در زنجیره تولید مقیاس کوچک

کتاب بهداشت و سلامت محصولات غذایی در زنجیره تولید مقیاس کوچک

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره بهداشت و سلامت محصولات غذایی در زنجیره تولید مقیاس کوچک

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: تولید غذا در مقیاس کوچک

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه ای بر بهداشت و ایمنی مواد غذایی در تولیدات کوچک
  • 2. اصول اولیه HACCP در تولیدات غذایی خانگی
  • 3. شناخت عوامل بیماری زا در مواد غذایی
  • 4. روش های صحیح نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب
  • 5. اصول بهداشت فردی در کارگاه های تولیدی کوچک
  • 6. مدیریت آلودگی های محیطی در تولیدات غذایی
  • 7. کنترل کیفیت مواد اولیه در زنجیره تولید
  • 8. بسته بندی ایمن و بهداشتی محصولات غذایی
  • 9. برچسب گذاری استاندارد و اطلاعات تغذیه ای
  • 10. مدیریت پسماند در واحدهای تولیدی کوچک
  • 11. آشنایی با قوانین و مقررات بهداشتی وزارت بهداشت
  • 12. اهمیت آموزش کارکنان در زنجیره غذایی
  • 13. شناخت و کنترل آلرژن ها در محصولات غذایی
  • 14. روش های صحیح شستشو و ضدعفونی تجهیزات
  • 15. کنترل کیفی آب مورد استفاده در تولید
  • 16. اصول بهداشت در نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی
  • 17. شناخت باکتری های مفید و مضر در فرآوری
  • 18. روش های پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون خانگی
  • 19. کنترل کیفی محصولات لبنی در مقیاس کوچک
  • 20. بهداشت در تولید نان و شیرینی خانگی
  • 21. ایمنی در تولید محصولات گوشتی و پروتئینی
  • 22. کنترل کیفی میوه و سبزیجات تازه و فرآوری شده
  • 23. اصول بهداشت در تولید نوشیدنی های غیرالکلی
  • 24. مدیریت آفات در انبارها و کارگاه های تولیدی
  • 25. شناخت سموم باقی مانده در مواد غذایی
  • 26. روش های صحیح انجماد و نگهداری مواد غذایی
  • 27. اصول بهداشت در تولید عسل و محصولات زنبور عسل
  • 28. کنترل کیفی ادویه جات و چاشنی ها
  • 29. مدیریت ریسک در زنجیره تولید مواد غذایی
  • 30. استانداردهای ملی ایران برای محصولات غذایی
  • 31. آشنایی با سیستم های مدیریت کیفیت (ISO 22000)
  • 32. بهداشت در تولید غذاهای آماده و نیمه آماده
  • 33. کنترل کیفی روغن های خوراکی
  • 34. اصول بهداشت در تولید کنسروها
  • 35. مدیریت دمای زنجیره سرد نگهداری مواد غذایی
  • 36. شناخت روش های تقلب در مواد غذایی
  • 37. نقش بازرسی های بهداشتی در تولیدات کوچک
  • 38. اصول اولیه مایکروارگانیسم شناسی مواد غذایی
  • 39. کنترل کیفی شکر و محصولات قندی
  • 40. بهداشت در تولید مربا و مارمالاد
  • 41. مدیریت آلودگی های شیمیایی در مواد غذایی
  • 42. اصول بهداشت در تولید ترشیجات و شورها
  • 43. شناخت افزودنی های مجاز و غیرمجاز در صنایع غذایی
  • 44. روش های صحیح خشک کردن مواد غذایی
  • 45. کنترل کیفی دانه ها و حبوبات
  • 46. بهداشت در تولید ماکارونی و محصولات آردی
  • 47. مدیریت حرارتی در فرآیندهای پخت
  • 48. اصول بهداشت در تولید سس ها و چاشنی ها
  • 49. شناخت آنزیم ها و نقش آن ها در فساد مواد غذایی
  • 50. کنترل کیفی آبمیوه ها و نوشیدنی های سنتی
  • 51. بهداشت در تولید فرآورده های گوشتی عمل آوری شده
  • 52. مدیریت رنگ دهنده ها در مواد غذایی
  • 53. اصول بهداشت در تولید محصولات تخمیری
  • 54. کنترل کیفی شکلات و محصولات کاکائویی
  • 55. بهداشت در تولید بستنی و دسرها
  • 56. شناخت روش های نگهداری طولانی مدت مواد غذایی
  • 57. مدیریت آلودگی های فیزیکی در مواد غذایی
  • 58. اصول بهداشت در بسته بندی مواد غذایی حساس
  • 59. کنترل کیفی تخم مرغ و محصولات تخم مرغی
  • 60. بهداشت در تولید عرقیات گیاهی
  • 61. مدیریت بوهای نامطبوع در تولیدات غذایی
  • 62. اصول بهداشت در تولید انواع نان های صنعتی
  • 63. کنترل کیفی شیرینی های خشک و تر
  • 64. بهداشت در تولید فرآورده های دریایی
  • 65. مدیریت حرارت در فرآیند پخت و پز
  • 66. اصول بهداشت در تولید انواع سس های سالاد
  • 67. کنترل کیفی خشکبار و میوه های خشک
  • 68. بهداشت در تولید فرآورده های سویا
  • 69. مدیریت رطوبت در نگهداری مواد غذایی
  • 70. اصول بهداشت در تولید انواع نان های سنتی
  • 71. کنترل کیفی شکلات تلخ و محصولات مرتبط
  • 72. بهداشت در تولید فرآورده های لبنی تخمیری
  • 73. مدیریت میکروارگانیسم های هتروتروف
  • 74. اصول بهداشت در تولید انواع سس های گرم
  • 75. کنترل کیفی سبزیجات منجمد
  • 76. بهداشت در تولید فرآورده های گوشتی سرد
  • 77. مدیریت فلزات سنگین در مواد غذایی
  • 78. اصول بهداشت در تولید انواع نان های فانتزی
  • 79. کنترل کیفی دانه های قهوه و چای
  • 80. بهداشت در تولید فرآورده های ماهی
  • 81. مدیریت آفت کش ها در محصولات کشاورزی
  • 82. اصول بهداشت در تولید انواع سس های سرد
  • 83. کنترل کیفی شربت ها و نوشیدنی های غلیظ
  • 84. بهداشت در تولید فرآورده های تخم مرغی
  • 85. مدیریت مواد نگهدارنده در مواد غذایی
  • 86. اصول بهداشت در تولید انواع نان های حجیم
  • 87. کنترل کیفی ادویه جات ترکیبی
  • 88. بهداشت در تولید فرآورده های سبزیجات
  • 89. مدیریت آنزیم های تجزیه کننده
  • 90. اصول بهداشت در تولید انواع سس های شیرین
  • 91. کنترل کیفی غلات صبحانه
  • 92. بهداشت در تولید فرآورده های میوه ای
  • 93. مدیریت مواد سفید کننده در مواد غذایی
  • 94. اصول بهداشت در تولید انواع نان های مسطح
  • 95. کنترل کیفی شربت های گیاهی
  • 96. بهداشت در تولید فرآورده های شیرین
  • 97. مدیریت مواد طعم دهنده در مواد غذایی
  • 98. اصول بهداشت در تولید انواع سس های تند
  • 99. کنترل کیفی محصولات رژیمی
  • 100. بهداشت در تولید فرآورده های تخمیری خاص

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.