کتاب مبانی میکروب‌شناسی مواد غذایی و اصول ایمنی در صنعت غذا

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره مبانی میکروب‌شناسی مواد غذایی و اصول ایمنی در صنعت غذا

موضوع کلی: علوم زیستی و سلامت

موضوع میانی: میکروب‌شناسی مواد غذایی و ایمنی غذا

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه‌ای بر میکروب‌شناسی مواد غذایی
  • 2. اهمیت میکروب‌شناسی در ایمنی غذا
  • 3. میکروب‌های مفید در مواد غذایی
  • 4. میکروب‌های بیماری‌زا در مواد غذایی
  • 5. شناخت باکتری‌های رایج در غذا
  • 6. ویروس‌ها و مواد غذایی
  • 7. قارچ‌ها و مخمرها در صنعت غذا
  • 8. عوامل فساد مواد غذایی
  • 9. روش‌های تشخیص میکروبی در غذا
  • 10. شمارش میکروبی و ارزیابی کیفیت
  • 11. کنترل میکروبی در مراحل تولید
  • 12. بهداشت فردی در صنعت غذا
  • 13. مدیریت بهداشتی در کارگاه‌های تولید
  • 14. استانداردهای HACCP در ایمنی غذا
  • 15. اصول HACCP و پیاده‌سازی آن
  • 16. تحلیل خطر در سیستم HACCP
  • 17. نقاط کنترل بحرانی (CCP)
  • 18. حدود بحرانی در CCP
  • 19. پایش نقاط کنترل بحرانی
  • 20. اقدامات اصلاحی در HACCP
  • 21. مستندسازی و ثبت سوابق HACCP
  • 22. بازنگری و اعتبارسنجی سیستم HACCP
  • 23. استانداردهای ISO 22000 برای ایمنی غذا
  • 24. مدیریت کیفیت و ایمنی غذا
  • 25. ارتباط ISO 22000 و HACCP
  • 26. میکروب‌شناسی آب آشامیدنی
  • 27. کنترل میکروبی آب در صنعت غذا
  • 28. میکروب‌شناسی شیر و لبنیات
  • 29. بیماری‌های ناشی از شیر خام
  • 30. کنترل میکروبی محصولات لبنی
  • 31. میکروب‌شناسی گوشت و فرآورده‌های آن
  • 32. بیماری‌های مرتبط با گوشت
  • 33. کنترل میکروبی در فرآوری گوشت
  • 34. میکروب‌شناسی مرغ و تخم‌مرغ
  • 35. کنترل میکروبی در محصولات طیور
  • 36. میکروب‌شناسی ماهی و آبزیان
  • 37. بیماری‌های منتقله از ماهی
  • 38. کنترل میکروبی در آبزیان
  • 39. میکروب‌شناسی سبزیجات و میوه‌ها
  • 40. بیماری‌های ناشی از محصولات تازه
  • 41. کنترل میکروبی در میوه‌ها و سبزیجات
  • 42. میکروب‌شناسی غلات و حبوبات
  • 43. کنترل میکروبی در محصولات غله‌ای
  • 44. میکروب‌شناسی غذاهای آماده و کنسروها
  • 45. روش‌های نگهداری طولانی مدت غذا
  • 46. کنترل میکروبی در فرآورده‌های کنسروی
  • 47. میکروب‌شناسی غذاهای فرآوری شده
  • 48. اثر فرآوری بر میکروب‌های غذا
  • 49. میکروب‌شناسی شیرینی‌جات و دسرها
  • 50. کنترل میکروبی در محصولات قندی
  • 51. میکروب‌شناسی نوشیدنی‌ها
  • 52. بیماری‌های ناشی از نوشیدنی‌ها
  • 53. کنترل میکروبی در انواع نوشیدنی
  • 54. سموم میکروبی در مواد غذایی
  • 55. شناخت سموم باکتریایی
  • 56. اثرات سموم بر سلامت انسان
  • 57. روش‌های شناسایی سموم
  • 58. مقاومت میکروبی به آنتی‌بیوتیک‌ها
  • 59. انتشار مقاومت میکروبی
  • 60. اهمیت کنترل مقاومت در غذا
  • 61. روش‌های کاهش مقاومت میکروبی
  • 62. تکنیک‌های نوین در میکروب‌شناسی غذا
  • 63. بیوتکنولوژی در ایمنی غذا
  • 64. نانوتکنولوژی و ایمنی غذا
  • 65. روش‌های مولکولی در شناسایی میکروب‌ها
  • 66. پایش میکروبی محیط کار
  • 67. شستشو و ضدعفونی در صنعت غذا
  • 68. اهمیت بهداشت در زنجیره تأمین غذا
  • 69. نقش دولت در تضمین ایمنی غذا
  • 70. قوانین و مقررات بهداشت مواد غذایی
  • 71. آموزش و ارتقاء آگاهی عمومی
  • 72. مدیریت بحران در آلودگی غذایی
  • 73. ارتباط میکروب‌شناسی با سلامت عمومی
  • 74. آخرین یافته‌ها در میکروب‌شناسی غذا
  • 75. چالش‌های پیش رو در ایمنی غذا
  • 76. آینده پژوهی در میکروب‌شناسی غذا
  • 77. ارتباط میکروب‌شناسی با تغذیه
  • 78. میکروبیوم روده و سلامت انسان
  • 79. نقش پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها
  • 80. میکروب‌شناسی غذاهای سنتی ایرانی
  • 81. کنترل میکروبی در نان و شیرینی‌های سنتی
  • 82. میکروب‌شناسی لبنیات سنتی ایرانی
  • 83. میکروب‌شناسی غذاهای گوشتی سنتی
  • 84. میکروب‌شناسی غذاهای گیاهی و حبوبات سنتی
  • 85. استانداردسازی محصولات غذایی ایرانی
  • 86. مدیریت ریسک در تولید غذا
  • 87. ارزیابی ریسک میکروبی در غذا
  • 88. روش‌های آماری در میکروب‌شناسی غذا
  • 89. تحلیل داده‌های میکروبی
  • 90. اصول نگهداری مواد غذایی
  • 91. اثر دما بر رشد میکروب‌ها
  • 92. اثر رطوبت بر رشد میکروب‌ها
  • 93. اثر pH بر رشد میکروب‌ها
  • 94. اثر اتمسفر بر رشد میکروب‌ها
  • 95. روش‌های نگهداری فیزیکی
  • 96. روش‌های نگهداری شیمیایی
  • 97. پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون
  • 98. فیلتراسیون مواد غذایی
  • 99. خشک کردن و انجماد مواد غذایی
  • 100. اشعه‌دهی مواد غذایی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.