سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب ارزیابی ایمنی و کیفی میکروبی مواد غذایی

کتاب ارزیابی ایمنی و کیفی میکروبی مواد غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره ارزیابی ایمنی و کیفی میکروبی مواد غذایی

موضوع کلی: علوم زیستی و بهداشتی

موضوع میانی: میکروبیولوژی مواد غذایی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مبانی میکروبیولوژی مواد غذایی
  • 2. میکروب‌های مفید و مضر در مواد غذایی
  • 3. ایمنی میکروبی مواد غذایی
  • 4. کیفیت میکروبی مواد غذایی
  • 5. روش‌های نمونه‌برداری از مواد غذایی
  • 6. آماده‌سازی نمونه برای آنالیز میکروبی
  • 7. شمارش کلی میکروب‌های هوازی مزوفیل
  • 8. شمارش کلیفرم‌ها و اشریشیا کلی
  • 9. شناسایی و شمارش کپک‌ها و مخمرها
  • 10. شناسایی و شمارش باکتری‌های اسید لاکتیک
  • 11. شناسایی سالمونلا در مواد غذایی
  • 12. شناسایی لیستریا مونوسیتوژنز
  • 13. شناسایی استافیلوکوکوس اورئوس
  • 14. شناسایی کلستریدیوم پرفرنژنس
  • 15. شناسایی کلستریدیوم بوتولینوم
  • 16. شناسایی و شمارش انتروکوک‌ها
  • 17. شناسایی و شمارش پاتوژن‌های خاص
  • 18. آزمون‌های حساسیت آنتی‌بیوتیکی
  • 19. باکتریوفاژها و کاربرد آن‌ها
  • 20. سموم میکروبی در مواد غذایی
  • 21. اندوتوکسین‌ها و اگزوتوکسین‌ها
  • 22. تکنیک‌های مولکولی در میکروبیولوژی مواد غذایی (PCR)
  • 23. تکنیک‌های ایمونولوژیکی (ELISA)
  • 24. میکروسکوپی در تشخیص میکروب‌ها
  • 25. کشت در محیط‌های مایع و جامد
  • 26. محیط‌های کشت انتخابی و افتراقی
  • 27. انکوباسیون و شرایط رشد میکروبی
  • 28. ارزیابی کیفیت میکروبی محصولات لبنی
  • 29. ارزیابی کیفیت میکروبی محصولات گوشتی
  • 30. ارزیابی کیفیت میکروبی محصولات شیلاتی
  • 31. ارزیابی کیفیت میکروبی محصولات سبزی و میوه
  • 32. ارزیابی کیفیت میکروبی غلات و حبوبات
  • 33. ارزیابی کیفیت میکروبی نوشیدنی‌ها
  • 34. ارزیابی کیفیت میکروبی غذاهای آماده
  • 35. روش‌های سریع در آنالیز میکروبی
  • 36. اعتبارسنجی روش‌های آزمون میکروبی
  • 37. مدیریت کیفیت در آزمایشگاه میکروبیولوژی
  • 38. استانداردهای ملی و بین‌المللی (ISO)
  • 39. سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی (HACCP)
  • 40. نظارت بر بهداشت کارکنان
  • 41. بهداشت محیط و تأسیسات کارخانه
  • 42. اهمیت پاکیزگی و ضدعفونی
  • 43. جلوگیری از آلودگی متقاطع
  • 44. کنترل آفات در صنایع غذایی
  • 45. اهمیت دمای نگهداری مواد غذایی
  • 46. روش‌های نگهداری مواد غذایی (خشک کردن، انجماد)
  • 47. روش‌های نگهداری مواد غذایی (پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون)
  • 48. اثرات افزودنی‌های غذایی بر میکروب‌ها
  • 49. کشف و شناسایی آلودگی‌های میکروبی
  • 50. ارزیابی ریسک میکروبی در زنجیره غذایی
  • 51. راهنمای عملی برای آزمایشگاه‌های میکروبی
  • 52. میکروسکوپ الکترونی و کاربرد آن
  • 53. تکنیک‌های جداسازی و خالص‌سازی میکروب‌ها
  • 54. رنگ‌آمیزی‌های میکروسکوپی (گرام)
  • 55. رنگ‌آمیزی‌های میکروسکوپی (زیل نلسن)
  • 56. شناسایی بیوشیمیایی باکتری‌ها
  • 57. کشت سلولی و ویروس‌شناسی
  • 58. میکروب‌های بیماری‌زا در آب آشامیدنی
  • 59. شاخص‌های کیفی آب آشامیدنی
  • 60. میکروبیولوژی آب‌های معدنی
  • 61. میکروبیولوژی فاضلاب و پساب‌های صنعتی
  • 62. مدیریت پسماندهای میکروبی
  • 63. ایمنی زیستی در آزمایشگاه‌ها
  • 64. کنترل کیفیت مواد اولیه
  • 65. کنترل کیفیت محصولات نهایی
  • 66. پایش میکروبی در طول فرآیند تولید
  • 67. میکروبیولوژی فرآیندهای تخمیری (نان، ماست)
  • 68. میکروبیولوژی فرآیندهای تخمیری (سرکه، ترشی)
  • 69. اهمیت پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها
  • 70. میکروبیولوژی روده و سلامت انسان
  • 71. میکروبیوتای مواد غذایی
  • 72. تغییرات میکروبی در طول نگهداری
  • 73. اثر فعالیت آب بر رشد میکروب‌ها
  • 74. اثر pH بر رشد میکروب‌ها
  • 75. اثر دما بر رشد میکروب‌ها
  • 76. اثر اتمسفر اصلاح شده (MAP)
  • 77. میکروبیولوژی محیط‌های بسته (گلخانه‌ها)
  • 78. میکروبیولوژی خاک و کشاورزی پایدار
  • 79. میکروبیولوژی هوا و آلودگی آن
  • 80. میکروبیولوژی سطوح و تجهیزات
  • 81. روش‌های نوین در ارزیابی آلودگی
  • 82. اهمیت آموزش در ایمنی مواد غذایی
  • 83. قوانین و مقررات بهداشتی مواد غذایی
  • 84. بازرسی و ممیزی آزمایشگاه‌ها
  • 85. سیستم‌های ردیابی مواد غذایی
  • 86. مقاومت میکروبی به آنتی‌بیوتیک‌ها
  • 87. انتقال ژن مقاومت آنتی‌بیوتیکی
  • 88. نقش میکروارگانیسم‌ها در فساد مواد غذایی
  • 89. جلوگیری از فساد میکروبی
  • 90. ارزیابی میکروبی برای صادرات مواد غذایی
  • 91. میکروبیولوژی بسته‌بندی مواد غذایی
  • 92. تأثیر بسته‌بندی بر عمر ماندگاری
  • 93. میکروبیولوژی مواد غذایی با منشأ گیاهی
  • 94. میکروبیولوژی مواد غذایی با منشأ حیوانی
  • 95. کاربرد میکروارگانیسم‌ها در بیوتکنولوژی غذایی
  • 96. تولید آنزیم‌های خوراکی با منشأ میکروبی
  • 97. تولید ویتامین‌ها با منشأ میکروبی
  • 98. میکروبیولوژی نانوذرات در مواد غذایی
  • 99. میکروبیولوژی و سلامت جهانی
  • 100. میکروبیولوژی و اقتصاد مقاومتی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.