سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب اصول شیمیایی در فرآوری و نگهداری نوشیدنی‌ها

کتاب اصول شیمیایی در فرآوری و نگهداری نوشیدنی‌ها

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول شیمیایی در فرآوری و نگهداری نوشیدنی‌ها

موضوع کلی: علوم زیستی و کاربردی

موضوع میانی: شیمی مواد غذایی و آشامیدنی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه‌ای بر علم نوشیدنی‌ها
  • 2. ترکیبات اصلی مواد غذایی
  • 3. کربوهیدرات‌ها در نوشیدنی‌ها
  • 4. قندهای ساده و پیچیده
  • 5. نقش قندها در طعم و رنگ
  • 6. پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه
  • 7. چربی‌ها و لیپیدها در نوشیدنی‌ها
  • 8. ویتامین‌ها و مواد معدنی
  • 9. آب: حلال حیاتی
  • 10. نقش pH در نوشیدنی‌ها
  • 11. اسیدیته و قلیائیت
  • 12. بافرهای طبیعی در نوشیدنی‌ها
  • 13. آنزیم‌ها و فعالیت آن‌ها
  • 14. کاربرد آنزیم‌ها در فرآوری
  • 15. میکروبیولوژی نوشیدنی‌ها
  • 16. مخمرها و نقش آن‌ها
  • 17. باکتری‌ها و تخمیر
  • 18. قارچ‌ها و کپک‌ها
  • 19. اثرات میکروبی بر کیفیت
  • 20. کنترل میکروبی در تولید
  • 21. فرآیندهای تخمیر
  • 22. تخمیر الکلی
  • 23. تخمیر اسید لاکتیک
  • 24. تخمیر اسید استیک
  • 25. مراحل تولید نوشیدنی‌های تخمیری
  • 26. شیمی رنگ در نوشیدنی‌ها
  • 27. پیگمان‌های طبیعی
  • 28. اثرات دما بر رنگ
  • 29. حفظ رنگ در طول زمان
  • 30. شیمی عطر و طعم
  • 31. ترکیبات فرار
  • 32. آلدئیدها و کتون‌ها
  • 33. استرها و اسیدهای آلی
  • 34. اثرات حرارتی بر طعم
  • 35. اکسیداسیون و طعم نامطلوب
  • 36. افزودنی‌های مجاز در نوشیدنی‌ها
  • 37. مواد نگهدارنده طبیعی
  • 38. آنتی‌اکسیدان‌ها
  • 39. تنظیم‌کننده‌های اسیدیته
  • 40. شیرین‌کننده‌های مجاز
  • 41. رنگ‌های مجاز
  • 42. پایدارکننده‌ها
  • 43. شیمی آبجو
  • 44. ملاش و شکرها
  • 45. هاپ و ترکیبات تلخ
  • 46. فرآیند تخمیر آبجو
  • 47. کهنگی و طعم آبجو
  • 48. شیمی شراب
  • 49. انواع انگور و ترکیبات آن
  • 50. تخمیر شراب و مخمرها
  • 51. اسیدهای آلی در شراب
  • 52. تانن‌ها و پلی‌فنول‌ها
  • 53. کهنگی و تکامل شراب
  • 54. شیمی نوشیدنی‌های غیرالکلی
  • 55. فرآوری آب میوه
  • 56. نوشابه‌های گازدار
  • 57. چای و قهوه: ترکیبات شیمیایی
  • 58. نوشیدنی‌های سنتی و بومی
  • 59. اثرات نگهداری بر کیفیت
  • 60. بسته‌بندی و اثرات آن
  • 61. تکنیک‌های پاستوریزاسیون
  • 62. استریلیزاسیون و اثرات آن
  • 63. فیلتراسیون و انواع آن
  • 64. خشک کردن انجمادی
  • 65. روش‌های کاهش رطوبت
  • 66. پایداری شیمیایی نوشیدنی‌ها
  • 67. پایداری میکروبی نوشیدنی‌ها
  • 68. کنترل کیفیت در صنعت نوشیدنی
  • 69. روش‌های تجزیه و تحلیل
  • 70. کروماتوگرافی در آنالیز
  • 71. طیف‌سنجی و کاربردهای آن
  • 72. الکتروفورز در آنالیز
  • 73. بیوتکنولوژی در تولید نوشیدنی
  • 74. مهندسی ژنتیک مخمرها
  • 75. تولید نوشیدنی‌های کم‌کالری
  • 76. نوشیدنی‌های فراسودمند
  • 77. کاربرد نانوذرات در نوشیدنی‌ها
  • 78. ایمنی مواد غذایی در نوشیدنی‌ها
  • 79. استانداردهای حلال در تولید
  • 80. مقررات بانک مرکزی در رمزارزها
  • 81. آیین‌نامه ساماندهی محتوای دیجیتال
  • 82. مصوبات شورای عالی انقلاب فرهنگی
  • 83. قوانین و مقررات وزارت بهداشت
  • 84. چارچوب فقهی و شرعی
  • 85. تولید محصولات حلال
  • 86. اصول تغذیه سالم
  • 87. راهنمای مصرف بهینه
  • 88. سلامت و تندرستی
  • 89. فرهنگ مصرف نوشیدنی
  • 90. مسئولیت اجتماعی تولیدکنندگان
  • 91. پایداری در صنعت نوشیدنی
  • 92. نوآوری در فرمولاسیون
  • 93. آینده علم نوشیدنی‌ها
  • 94. تحولات جهانی در صنعت
  • 95. نقش تحقیقات علمی
  • 96. توسعه پایدار
  • 97. ملاحظات اقتصادی و اجتماعی
  • 98. تکنولوژی‌های نوین
  • 99. کاربرد هوش مصنوعی
  • 100. مدیریت ریسک در تولید

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.