سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب آموزش کاربردی تکنیک‌های پایه شیرینی‌پزی و دسر

کتاب آموزش کاربردی تکنیک‌های پایه شیرینی‌پزی و دسر

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره آموزش کاربردی تکنیک‌های پایه شیرینی‌پزی و دسر

موضوع کلی: مهارت‌های آشپزی و خانه‌داری

موضوع میانی: فنون پخت و پز شیرینی و دسر

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه‌ای بر شیرینی‌پزی و ایمنی در آشپزخانه
  • 2. شناخت مواد اولیهٔ پایه در شیرینی‌پزی
  • 3. اهمیت اندازه‌گیری دقیق مواد
  • 4. آشنایی با انواع آرد و کاربرد آن‌ها
  • 5. شیرین‌کننده‌های طبیعی و مصنوعی
  • 6. نقش چربی‌ها در بافت شیرینی
  • 7. تخم‌مرغ: عامل انسجام و پف‌دهنده
  • 8. مایعات در شیرینی‌پزی: شیر، آب و انواع دیگر
  • 9. عوامل ورآورنده: مخمر، بیکینگ پودر و جوش شیرین
  • 10. ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها در شیرینی‌ها
  • 11. تکنیک‌های مخلوط کردن مواد خشک
  • 12. روش‌های ترکیب مواد تر و خشک
  • 13. کرم کردن کره و شکر: پایهٔ کیک‌های نرم
  • 14. روش فولدینگ برای حفظ هوا در خمیر
  • 15. هم زدن سفیدهٔ تخم‌مرغ برای مرنگ
  • 16. کاهش گلوتن برای بافت لطیف
  • 17. آزمایش پخت برای اطمینان از آمادگی
  • 18. خنک کردن اصولی کیک و شیرینی
  • 19. روش‌های پایهٔ تزئین کیک
  • 20. استفاده از قیف و ماسوره
  • 21. تکنیک‌های گاناش و کرم روکش
  • 22. کار با شکلات: ذوب کردن و کار با آن
  • 23. تهیهٔ سس‌های پایه برای دسر
  • 24. پخت کوکی‌های کلاسیک
  • 25. اصول پخت کیک اسفنجی
  • 26. تهیهٔ مافین و کاپ‌کیک
  • 27. فنون پخت پای و تارت
  • 28. تکنیک‌های خمیر هزارلا
  • 29. انواع کرم‌ها و فیلینگ‌ها
  • 30. پخت شیرینی‌های خشک و کرکی
  • 31. آماده‌سازی خمیر چُسف
  • 32. فنون پخت رولت
  • 33. تهیهٔ کیک‌های لایه‌ای
  • 34. اصول پخت کیک یزدی
  • 35. پخت نان‌های شیرین پایه
  • 36. تکنیک‌های پخت کلوچه
  • 37. تهیهٔ بیسکویت‌های ترد
  • 38. فنون پخت شیرینی خامه‌ای
  • 39. پخت کیک‌های میوه‌ای
  • 40. اصول تهیهٔ موس و پاناكوتا
  • 41. تهیهٔ ژله‌های میوه‌ای و ترکیبی
  • 42. پخت کیک‌های شکلاتی
  • 43. فنون پخت کیک‌های وانیلی
  • 44. تهیهٔ پنکیک و وافل
  • 45. اصول پخت کرم بروله
  • 46. تهیهٔ کیک‌های بدون فر
  • 47. پخت شیرینی‌های سنتی ایرانی (بخش اول)
  • 48. پخت شیرینی‌های سنتی ایرانی (بخش دوم)
  • 49. اصول نگهداری مواد اولیهٔ شیرینی‌پزی
  • 50. مدیریت زمان در شیرینی‌پزی
  • 51. بهداشت فردی و محیط آشپزخانه
  • 52. اصول ایمنی کار با فر و وسایل گرمایشی
  • 53. پیشگیری از سوختگی و خطرات احتمالی
  • 54. کار با همزن برقی و مخلوط‌کن
  • 55. استفادهٔ صحیح از قالب‌های شیرینی‌پزی
  • 56. تکنیک‌های آماده‌سازی میوه‌ها برای دسر
  • 57. پخت سوهان عسلی
  • 58. تهیهٔ گز ایرانی
  • 59. پخت باسلوق
  • 60. اصول تهیهٔ حلوا
  • 61. پخت شیرینی پنجره‌ای
  • 62. تهیهٔ قطاب
  • 63. فنون پخت نان خامه‌ای
  • 64. پخت شیرینی کشمشی
  • 65. تهیهٔ کیک یزدی خانگی
  • 66. اصول پخت نان شیرمال
  • 67. پخت شیرینی گردویی
  • 68. تهیهٔ باقلوا
  • 69. فنون پخت قرابیه
  • 70. پخت شیرینی نخودچی
  • 71. تهیهٔ شیرینی کرکی
  • 72. اصول پخت شیرینی بهشتی
  • 73. پخت شیرینی نارگیلی
  • 74. تهیهٔ شیرینی بادامی
  • 75. فنون پخت شیرینی پفکی
  • 76. پخت شیرینی گل محمدی
  • 77. تهیهٔ شیرینی کلمپه
  • 78. اصول پخت شیرینی کنجدی
  • 79. پخت شیرینی شطرنجی
  • 80. تهیهٔ شیرینی گل مینا
  • 81. فنون پخت شیرینی کاکائویی
  • 82. پخت شیرینی آلبالویی
  • 83. تهیهٔ شیرینی لیمویی
  • 84. اصول پخت شیرینی زعفرانی
  • 85. پخت شیرینی هل‌دار
  • 86. تهیهٔ شیرینی دارچینی
  • 87. فنون پخت شیرینی زنجبیلی
  • 88. پخت شیرینی سیب
  • 89. تهیهٔ شیرینی هویج
  • 90. اصول پخت شیرینی گلابی
  • 91. پخت شیرینی آناناسی
  • 92. تهیهٔ شیرینی توت‌فرنگی
  • 93. فنون پخت شیرینی آلبالو خشک
  • 94. پخت شیرینی کشمشی با مغز
  • 95. تهیهٔ شیرینی گردو و کشمش
  • 96. اصول پخت شیرینی بادام و پسته
  • 97. پخت شیرینی مخلوط مغزها
  • 98. تهیهٔ شیرینی عید نوروز (بخش اول)
  • 99. پخت شیرینی عید نوروز (بخش دوم)
  • 100. نکات تکمیلی در خانه داری و آشپزی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.