سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب سفیران نان: آفرینش‌های نانوايي از ده فرهنگ برتر جهان

کتاب سفیران نان: آفرینش‌های نانوايي از ده فرهنگ برتر جهان

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره سفیران نان: آفرینش‌های نانوايي از ده فرهنگ برتر جهان

موضوع کلی: آشپزی و فرهنگ غذایی

موضوع میانی: هنر نان و نانوايي

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه ای بر هنر نان و اهمیت آن در فرهنگ ایرانی
  • 2. تاریخچه نان در تمدن‌های کهن
  • 3. آشنایی با غلات اصلی در نانوايي
  • 4. انواع آرد و خواص آن‌ها
  • 5. گلوتن: شاه کلید نان حجیم
  • 6. مخمر: زنده کننده خمیر
  • 7. استارترها: راز نان‌های سنتی
  • 8. آب و نقش آن در فرآیند نانوايي
  • 9. نمک: تنظیم کننده و طعم دهنده
  • 10. دمای مناسب خمیر و عوامل مؤثر بر آن
  • 11. مرحله ورز دادن: ایجاد شبکه گلوتن
  • 12. تکنیک‌های ورز دادن دستی
  • 13. ورز دادن با دستگاه: مزایا و معایب
  • 14. استراحت اولیه خمیر: تخمیر و طعم‌دهی
  • 15. فرم دهی نان: تکنیک‌های پایه
  • 16. فرم دهی نان‌های گرد و بیضی
  • 17. فرم دهی نان‌های باگت و کشیده
  • 18. فرم دهی نان‌های حجیم و پیچیده
  • 19. استراحت نهایی خمیر: آماده سازی برای پخت
  • 20. چک کردن آمادگی خمیر برای پخت
  • 21. ابزارهای ضروری در نانوايي خانگی
  • 22. فر و تنظیم دمای آن برای پخت نان
  • 23. استفاده از سنگ پیتزا و داتره
  • 24. بخار در فر: راز پوسته ترد نان
  • 25. مدیریت دما در طول فرآیند پخت
  • 26. خنک کردن نان: حفظ کیفیت و بافت
  • 27. نان‌های ساده و پایه: دستورالعمل‌های کلاسیک
  • 28. نان سفید کلاسیک: اصول و نکات
  • 29. نان سبوس‌دار: فواید و روش پخت
  • 30. نان جو: طعم و خواص ویژه
  • 31. نان ذرت: بافت نرم و طعم دلپذیر
  • 32. نان فرانسوی (باگت): تکنیک‌های خاص
  • 33. نان ایتالیایی (چیاباتا): حفره‌های هوا
  • 34. نان سنتی ایرانی: سنگک، بربری، لواش، تافتون
  • 35. نان لواش: نازک و ترد
  • 36. نان بربری: بافت نرم و رویه طلایی
  • 37. نان سنگک: نان کامل و مقوی
  • 38. نان تافتون: نان خانگی محبوب
  • 39. نان‌های تخمیری شیرین: شیرینی و طعم
  • 40. نان بریوش: لطافت و غنای بافت
  • 41. نان پان دوشه: نان شیرین فرانسوی
  • 42. نان دارچینی: عطر و طعم دلنشین
  • 43. نان میوه‌ای: ترکیب طعم میوه‌ها با نان
  • 44. نان گندم کامل: ارزش غذایی بالا
  • 45. نان جو دوسر: فیبر و مواد معدنی
  • 46. نان مدیترانه‌ای: طعم‌های خاص
  • 47. نان زیتون: عطر و طعم دلپذیر
  • 48. نان فلفلی: تندی ملایم
  • 49. نان گیاهی: عطر و طعم سبزیجات
  • 50. نان‌های بدون گلوتن: جایگزین‌های سالم
  • 51. آرد بادام: بافت نرم و طعم شیرین
  • 52. آرد نارگیل: فیبر بالا و طعم خاص
  • 53. آرد برنج: بافت سبک
  • 54. آرد حبوبات: پروتئین و فیبر
  • 55. نان‌های پیشرفته: تکنیک‌ها و طعم‌های نوین
  • 56. نان روگن: طعم ترش و بافت فشرده
  • 57. نان چاودار: رنگ تیره و طعم قوی
  • 58. نان سورگوم: غلات باستانی
  • 59. نان ارزن: طعم ملایم
  • 60. نان‌های بین‌المللی (الهام از ۱۰ سرآشپز):
  • 61. نان فرانسوی (تکنیک‌های پیشرفته)
  • 62. نان ایتالیایی (فوکاچیا)
  • 63. نان آلمانی (پمپرنیکل)
  • 64. نان اتریشی (اشترودل نان)
  • 65. نان سوئدی (کراکر)
  • 66. نان دانمارکی (دانش)
  • 67. نان هلندی (کاترک)
  • 68. نان بلژیکی (وافل)
  • 69. نان اسپانیایی (پانیتو)
  • 70. نان پرتغالی (پائو د لو)
  • 71. نان‌های فانتزی و تزئینی
  • 72. نان‌های مناسبتی و جشن‌ها
  • 73. تکنیک‌های آیسینگ و تزئین نان
  • 74. استفاده از رنگ‌های طبیعی در تزئین
  • 75. نان‌های شکم‌پر: خلاقیت در طعم
  • 76. نان‌های شکم‌پر با سبزیجات
  • 77. نان‌های شکم‌پر با گوشت و مرغ
  • 78. نان‌های شکم‌پر با پنیر
  • 79. نان‌های شکم‌پر با میوه و شکلات
  • 80. نگهداری از نان: حفظ تازگی و کیفیت
  • 81. روش‌های نگهداری نان در دمای محیط
  • 82. فریز کردن نان: راهکاری برای طولانی مدت
  • 83. بازسازی نان فریز شده
  • 84. عیب‌یابی مشکلات رایج در نانوايي
  • 85. نان خمیر شده
  • 86. نان پوک و کم حجم
  • 87. نان سفت و خشک
  • 88. نان سوخته یا نپخته
  • 89. نان با طعم نامطلوب
  • 90. کارآفرینی در حوزه نانوايي خانگی
  • 91. بازاریابی و فروش نان خانگی
  • 92. استانداردهای بهداشتی در تولید نان خانگی
  • 93. خلاصه و جمع‌بندی: هنر نان، سفری بی‌پایان

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.