سپنتا کتاب اکسپرس
کتاب مطالعات موردی عملی در ارزیابی ریسک صنایع غذایی

کتاب مطالعات موردی عملی در ارزیابی ریسک صنایع غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره مطالعات موردی عملی در ارزیابی ریسک صنایع غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: ارزیابی ریسک مواد غذایی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مبانی ارزیابی ریسک در صنایع غذایی
  • 2. شناسایی خطرات در فرآیندهای تولید مواد غذایی
  • 3. اصول HACCP و کاربرد آن
  • 4. تحلیل نقاط کنترل بحرانی (CCP)
  • 5. تعیین حدود بحرانی و پایش آن‌ها
  • 6. اقدامات اصلاحی در صورت انحراف از حدود بحرانی
  • 7. مستندسازی و ثبت سوابق در HACCP
  • 8. اعتبارسنجی سیستم HACCP
  • 9. بازنگری و به‌روزرسانی طرح HACCP
  • 10. استانداردهای ملی و بین‌المللی ارزیابی ریسک صنایع غذایی
  • 11. مقررات سازمان غذا و دارو ایران
  • 12. اهمیت مدیریت کیفیت در صنایع غذایی
  • 13. سیستم‌های مدیریت کیفیت (ISO 9001)
  • 14. ایمنی مواد غذایی و استانداردهای مرتبط
  • 15. ISO 22000: سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی
  • 16. پیاده‌سازی ISO 22000 در واحدهای تولیدی
  • 17. ارتباط بین ISO 9001 و ISO 22000
  • 18. استانداردهای BRC و IFS
  • 19. ارزیابی ریسک در زنجیره تأمین مواد غذایی
  • 20. مدیریت ریسک تأمین‌کنندگان
  • 21. شناسایی و ارزیابی ریسک‌های بهداشتی در مواد اولیه
  • 22. کنترل آلودگی‌های میکروبی
  • 23. کنترل آلودگی‌های شیمیایی (فلزات سنگین، سموم)
  • 24. کنترل آلودگی‌های فیزیکی (شیشه، فلزات، پلاستیک)
  • 25. ارزیابی ریسک در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 26. اثرات بسته‌بندی بر ایمنی و کیفیت
  • 27. ارزیابی ریسک در فرآیندهای نگهداری و انبارداری
  • 28. کنترل دما و رطوبت
  • 29. کنترل آفات در انبارها
  • 30. ارزیابی ریسک در حمل و نقل مواد غذایی
  • 31. شرایط حمل و نقل ایمن
  • 32. ارزیابی ریسک در محصولات نهایی
  • 33. آزمون‌های کنترل کیفیت محصول نهایی
  • 34. برچسب‌گذاری ایمن و اطلاع‌رسانی به مصرف‌کننده
  • 35. ارزیابی ریسک در آلرژن‌های غذایی
  • 36. مدیریت آلرژن‌ها در خط تولید
  • 37. ارزیابی ریسک در افزودنی‌های غذایی
  • 38. مجاز بودن افزودنی‌ها بر اساس مقررات
  • 39. ارزیابی ریسک در محصولات تراریخته (با رویکرد علمی رسمی)
  • 40. ملاحظات ایمنی محصولات تراریخته
  • 41. ارزیابی ریسک در محصولات غذایی سنتی
  • 42. اصول بهداشتی در تولید محصولات سنتی
  • 43. ارزیابی ریسک در صنایع لبنی
  • 44. شناسایی خطرات خاص محصولات لبنی
  • 45. ارزیابی ریسک در صنایع گوشت و فرآورده‌های آن
  • 46. کنترل بهداشتی در کشتارگاه‌ها
  • 47. ارزیابی ریسک در صنایع نان و غلات
  • 48. کنترل آفات در سیلوها
  • 49. ارزیابی ریسک در صنایع شیرینی و شکلات
  • 50. مدیریت شکر و افزودنی‌ها
  • 51. ارزیابی ریسک در صنایع نوشیدنی
  • 52. کنترل کیفیت آب و مواد اولیه
  • 53. ارزیابی ریسک در رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا
  • 54. بهداشت محیط و کارکنان
  • 55. ارزیابی ریسک در فروشگاه‌های مواد غذایی
  • 56. شرایط نگهداری و عرضه محصولات
  • 57. ارزیابی ریسک در صنایع غذایی حلال
  • 58. ملاحظات شرعی در تولید غذا
  • 59. مدیریت ریسک در بحران‌های غذایی
  • 60. طرح واکنش اضطراری
  • 61. ارتباطات ریسک در صنایع غذایی
  • 62. اطلاع‌رسانی به ذینفعان
  • 63. آموزش کارکنان در زمینه ارزیابی ریسک
  • 64. برنامه‌های آموزشی مستمر
  • 65. نقش فناوری اطلاعات در ارزیابی ریسک
  • 66. نرم‌افزارهای مدیریت ریسک
  • 67. مطالعات موردی در ارزیابی ریسک
  • 68. شکست‌های رایج در پیاده‌سازی HACCP
  • 69. درس آموخته‌ها از حوادث واقعی
  • 70. ارزیابی ریسک در aziende نوپا
  • 71. ملاحظات خاص استارتاپ‌های غذایی
  • 72. ارزیابی ریسک در صادرات مواد غذایی
  • 73. استانداردهای کشورهای مقصد
  • 74. ارزیابی ریسک در واردات مواد غذایی
  • 75. کنترل‌های ورودی
  • 76. ارزیابی ریسک در تولیدات ارگانیک
  • 77. اصول تولید ارگانیک
  • 78. ارزیابی ریسک در محصولات رژیمی و درمانی
  • 79. ملاحظات خاص این محصولات
  • 80. ارزیابی ریسک در تولید غذای کودک
  • 81. استانداردهای ویژه غذای کودک
  • 82. ارزیابی ریسک در تولید غذا برای گروه‌های خاص (ورزشکاران، سالمندان)
  • 83. نیازهای تغذیه‌ای این گروه‌ها
  • 84. استفاده از ابزارهای تحلیل ریسک کمی
  • 85. روش‌های تحلیل آماری
  • 86. کاربرد نرم‌افزارهای تخصصی تحلیل ریسک
  • 87. مثال‌های عملی با نرم‌افزار
  • 88. مدیریت ریسک در تغییرات تکنولوژیکی
  • 89. تکنولوژی‌های جدید در صنایع غذایی
  • 90. ارزیابی ریسک در تغییرات مقرراتی
  • 91. رصد و انطباق با قوانین
  • 92. ارزیابی ریسک در مسائل زیست‌محیطی مرتبط با صنایع غذایی
  • 93. مدیریت پسماند
  • 94. ارزیابی ریسک در جنبه‌های اقتصادی تولید غذا
  • 95. مدیریت هزینه‌ها و سودآوری
  • 96. ارزیابی ریسک در جنبه‌های اجتماعی تولید غذا
  • 97. مسئولیت اجتماعی واحدهای تولیدی
  • 98. ارزیابی ریسک در توسعه محصولات جدید
  • 99. فرآیند تحقیق و توسعه
  • 100. ارزیابی ریسک در رقابت بازار

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.