کتاب بازآفرینی هویت از سفره: غذا به مثابه خرده‌فرهنگ

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره بازآفرینی هویت از سفره: غذا به مثابه خرده‌فرهنگ

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: غذا به عنوان ابزاری برای هویت فرهنگی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه: غذا به مثابه خرده‌فرهنگ و هویت
  • 2. فصل اول: ریشه‌های تاریخی غذا در تمدن ایران
  • 3. فصل دوم: جایگاه غذا در آیین‌های باستانی ایران
  • 4. فصل سوم: غذا و هویت ملی در دوران اسلامی
  • 5. فصل چهارم: غذاهای سنتی ایران؛ گنجینه‌ای از فرهنگ
  • 6. فصل پنجم: تنوع اقلیمی و جغرافیایی و تأثیر آن بر غذا
  • 7. فصل ششم: نان، نماد سفره و همبستگی ایرانی
  • 8. فصل هفتم: برنج، شاه‌دانه سفره‌های ایرانی
  • 9. فصل هشتم: گوشت و مرغ در سبد غذایی ایرانیان
  • 10. فصل نهم: حبوبات و سبزیجات؛ پایه‌های سلامت سفره
  • 11. فصل دهم: لبنیات و جایگاه آن در تغذیه سنتی
  • 12. فصل یازدهم: شیرینی‌ها و دسرهای ایرانی؛ هنر و طعم
  • 13. فصل دوازدهم: نوشیدنی‌های سنتی و فواید آن‌ها
  • 14. فصل سیزدهم: چاشنی‌ها و ادویه‌ها؛ راز طعم‌های ایرانی
  • 15. فصل چهاردهم: غذاهای منطقه‌ای ایران (شمال)
  • 16. فصل پانزدهم: غذاهای منطقه‌ای ایران (غرب)
  • 17. فصل شانزدهم: غذاهای منطقه‌ای ایران (جنوب)
  • 18. فصل هفدهم: غذاهای منطقه‌ای ایران (مرکز)
  • 19. فصل هجدهم: غذاهای اعیاد و مناسبت‌های ملی
  • 20. فصل نوزدهم: غذاهای ایام سوگواری و مذهبی
  • 21. فصل بیستم: آداب سفره و غذا خوردن در فرهنگ ایرانی
  • 22. فصل بیست و یکم: مهمان‌نوازی و جایگاه غذا در آن
  • 23. فصل بیست و دوم: غذا و طب سنتی ایرانی (مباحث سازگار)
  • 24. فصل بیست و سوم: گیاهان دارویی در آشپزی ایرانی
  • 25. فصل بیست و چهارم: تغذیه سالم و رویکردهای اسلامی (سازگار)
  • 26. فصل بیست و پنجم: غذاهای اسلامی و توصیه‌های دینی (سازگار)
  • 27. فصل بیست و ششم: غذا و سلامت روان در چارچوب خانواده ایرانی
  • 28. فصل بیست و هفتم: غذاهای بومی و حفظ میراث غذایی
  • 29. فصل بیست و هشتم: نوآوری در غذاهای سنتی با حفظ اصالت
  • 30. فصل بیست و نهم: غذا و گردشگری؛ فرصت‌ها و چالش‌ها
  • 31. فصل سی‌ام: بازآفرینی هویت از طریق غذا در مهاجرت
  • 32. فصل سی و یکم: غذا و نسل جوان؛ انتقال فرهنگ و ارزش‌ها
  • 33. فصل سی و دوم: غذاهای مدرن ایرانی؛ تلفیق سنت و نوآوری
  • 34. فصل سی و سوم: نقش رسانه در ترویج فرهنگ غذایی سالم
  • 35. فصل سی و چهارم: استانداردسازی غذاهای سنتی برای تولید انبوه
  • 36. فصل سی و پنجم: غذاهای کم‌هزینه و مغذی برای اقشار مختلف
  • 37. فصل سی و ششم: غذاهای مناسب برای دوران بارداری و شیردهی
  • 38. فصل سی و هفتم: غذاهای مناسب برای کودکان و نوجوانان
  • 39. فصل سی و هشتم: غذاهای مناسب برای سالمندان
  • 40. فصل سی و نهم: غذاهای رژیمی و درمانی (مطابق پروتکل وزارت بهداشت)
  • 41. فصل چهلم: تاریخچه شکل‌گیری رستوران‌ها در ایران
  • 42. فصل چهل و یکم: انواع غذاخوری‌ها و سبک‌های سرو غذا
  • 43. فصل چهل و دوم: غذاهای فینگرفود و تنقلات سنتی
  • 44. فصل چهل و سوم: نوشیدنی‌های کافه‌ای و جایگاه آن‌ها
  • 45. فصل چهل و چهارم: نان‌های سنتی ایران (بخش دوم)
  • 46. فصل چهل و پنجم: پلوهای مخلوط و نذری
  • 47. فصل چهل و ششم: خورش‌ها؛ تنوع و طعم‌های بی‌نظیر
  • 48. فصل چهل و هفتم: آش‌ها و سوپ‌های ایرانی
  • 49. فصل چهل و هشتم: غذاهای گوشتی و انواع آن
  • 50. فصل چهل و نهم: غذاهای دریایی در مناطق ساحلی
  • 51. فصل پنجاهم: غذاهای گیاهی و وگان (سازگار با فرهنگ ایرانی)
  • 52. فصل پنجاه و یکم: شیرینی‌های خشک و عیدانه
  • 53. فصل پنجاه و دوم: شیرینی‌های تر و مناسبتی
  • 54. فصل پنجاه و سوم: مرباها و ترشیجات خانگی
  • 55. فصل پنجاه و چهارم: غذاهای پیک‌نیک و سفرهای کوتاه
  • 56. فصل پنجاه و پنجم: غذاهای زمستانی و مقوی
  • 57. فصل پنجاه و ششم: غذاهای تابستانی و خنک‌کننده
  • 58. فصل پنجاه و هفتم: غذاهای فصل بهار و طراوت
  • 59. فصل پنجاه و هشتم: غذاهای فصل پاییز و رنگارنگ
  • 60. فصل پنجاه و نهم: اهمیت نمک و شکر در غذا (با احتیاط)
  • 61. فصل شصتم: روغن‌های خوراکی و سلامت آن‌ها (مطابق مقررات)
  • 62. فصل شصت و یکم: نقش سبزیجات خشک در طعم‌دهی
  • 63. فصل شصت و دوم: طبخ غذاهای سنتی با ابزارهای مدرن
  • 64. فصل شصت و سوم: فرهنگ غذایی در شهرهای تاریخی ایران
  • 65. فصل شصت و چهارم: موسیقی و غذا؛ هم‌افایی فرهنگی
  • 66. فصل شصت و پنجم: شعر و ادبیات در توصیف غذا
  • 67. فصل شصت و ششم: سینما و نمایش غذا در قاب تصویر
  • 68. فصل شصت و هفتم: تئاتر و بازنمایی فرهنگ غذایی
  • 69. فصل شصت و هشتم: غذا و هویت طبقاتی در جامعه
  • 70. فصل شصت و نهم: غذا و تحولات اجتماعی ایران
  • 71. فصل هفتادم: غذا و نمادگرایی در فرهنگ ایرانی
  • 72. فصل هفتاد و یکم: غذاهای آیینی و عرفانی (سازگار)
  • 73. فصل هفتاد و دوم: تأثیر فرهنگ‌های بیگانه بر غذاهای ایرانی (با رویکرد تحلیلی)
  • 74. فصل هفتاد و سوم: غذاهای حلال و الزامات شرعی در آشپزی
  • 75. فصل هفتاد و چهارم: مبانی فقهی تغذیه (سازگار)
  • 76. فصل هفتاد و پنجم: اقتصاد غذا در ایران (مطابق مقررات)
  • 77. فصل هفتاد و ششم: برندسازی غذاهای سنتی ایرانی
  • 78. فصل هفتاد و هفتم: بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی سنتی
  • 79. فصل هفتاد و هشتم: بازاریابی و فروش محصولات غذایی سنتی
  • 80. فصل هفتاد و نهم: غذا و سلامت عمومی در جامعه
  • 81. فصل هشتادم: چالش‌های حفظ تنوع زیستی و غذاهای بومی
  • 82. فصل هشتاد و یکم: غذا و حقوق مصرف‌کننده (مطابق قوانین)
  • 83. فصل هشتاد و دوم: اهمیت آموزش آشپزی صحیح و اصولی
  • 84. فصل هشتاد و سوم: نقش خانواده در انتقال دانش غذایی
  • 85. فصل هشتاد و چهارم: غذا و هویت جنسیتی (سازگار با خانواده ایرانی)
  • 86. فصل هشتاد و پنجم: غذا و فرهنگ کارآفرینی
  • 87. فصل هشتاد و ششم: غذا و مسئولیت اجتماعی
  • 88. فصل هشتاد و هفتم: غذا و هنر سفره‌آرایی
  • 89. فصل هشتاد و هشتم: غذا و طراحی داخلی آشپزخانه‌ها
  • 90. فصل هشتاد و نهم: غذا و تکنولوژی‌های نوین آشپزی
  • 91. فصل نودم: غذا و فرهنگ مصرف (سازگار با ارزش‌های ایرانی)
  • 92. فصل نود و یکم: غذا و گردشگری پایدار (سازگار)
  • 93. فصل نود و دوم: غذا و میراث ناملموس فرهنگی
  • 94. فصل نود و سوم: غذا و زبان؛ اصطلاحات و واژگان
  • 95. فصل نود و چهارم: غذا و موسیقی سنتی نواحی ایران
  • 96. فصل نود و پنجم: غذاهای نذری و برکات آن (سازگار)
  • 97. فصل نود و ششم: غذا و سبک زندگی سالم (سازگار)
  • 98. فصل نود و هفتم: غذا و هویت فرهنگی در قرن بیست و یکم
  • 99. فصل نود و هشتم: آینده غذا در ایران؛ چشم‌اندازها
  • 100. فصل نود و نهم: غذای بومی؛ گنجینه‌ای برای نسل‌های آینده

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.