, ,

کتاب از تخمیر باستانی تا تقطیر مدرن: سفری علمی در دنیای نوشیدنی‌های الکلی

تومان249,950

انتخاب پلن

torobpay
هر قسط با ترب‌پی: تومان62,488
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب از تخمیر باستانی تا تقطیر مدرن: سفری علمی در دنیای نوشیدنی‌های الکلی

موضوع کلی: تاریخچه و علم پشت نوشیدنی‌های الکلی

موضوع میانی: فرآیند تولید الکل و تکامل آن

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

  • 1. تخمیر: رقص میکروب‌ها
  • 2. شکر به الکل: جادوی مخمر
  • 3. تاریخچه نوشیدنی‌های تخمیری
  • 4. مخمر: قهرمان خاموش
  • 5. انواع مخمر و نقش آن‌ها
  • 6. فرایند تخمیر: گام به گام
  • 7. کنترل دما در تخمیر
  • 8. اکسیژن و تخمیر: رابطه پیچیده
  • 9. متابولیت‌های تخمیر: فراتر از الکل
  • 10. عوامل موثر بر سرعت تخمیر
  • 11. نوشیدنی‌های تخمیری باستانی: آبجو
  • 12. نوشیدنی‌های تخمیری باستانی: شراب
  • 13. نوشیدنی‌های تخمیری باستانی: مید (شراب عسل)
  • 14. نوشیدنی‌های تخمیری باستانی: سایدر (شراب سیب)
  • 15. تخمیر در فرهنگ‌های مختلف
  • 16. شروع تقطیر: نیاز به قدرت بیشتر
  • 17. تاریخچه تقطیر: از کیمیاگری تا علم
  • 18. دستگاه تقطیر: قلب فرایند
  • 19. انواع دستگاه‌های تقطیر
  • 20. حرارت و بخار: کلید جداسازی
  • 21. نقطه جوش الکل و آب
  • 22. فراکسیون‌های تقطیر: سر، دل و دم
  • 23. "سر" تقطیر: سموم و ترکیبات فرار
  • 24. "دل" تقطیر: الکل خالص و طعم
  • 25. "دم" تقطیر: ترکیبات سنگین و ناخالصی‌ها
  • 26. کنترل دما در تقطیر
  • 27. تقطیر پیوسته در مقابل تقطیر دسته‌ای
  • 28. تقطیر مشروبات الکلی: چالش‌ها
  • 29. تاثیر مواد اولیه بر تقطیر
  • 30. دانه‌ها: پایه ویسکی و ودکا
  • 31. میوه‌ها: پایه برندی و رام
  • 32. نیشکر: پایه رام
  • 33. انگور: پایه کنیاک و برندی
  • 34. شکر: پایه رام و ودکا
  • 35. انواع مشروبات الکلی تقطیری
  • 36. ویسکی: انواع و تفاوت‌ها
  • 37. برندی: انواع و تفاوت‌ها
  • 38. رام: انواع و تفاوت‌ها
  • 39. ودکا: انواع و تفاوت‌ها
  • 40. جین: فراتر از تقطیر
  • 41. لیکورها: دنیای طعم‌های شیرین
  • 42. عوامل موثر بر کیفیت الکل
  • 43. خلوص الکل: اهمیت و روش‌های سنجش
  • 44. استری‌ها: مولکول‌های طعم و عطر
  • 45. آلدهیدها: نقش در طعم و کهنگی
  • 46. فنول‌ها: طعم دودی و دارویی
  • 47. اسیدهای آلی: تعادل طعم
  • 48. کهنه کردن (Aging): هنر صبر
  • 49. بشکه بلوط: جعبه جادویی طعم
  • 50. واکنش‌های شیمیایی در بشکه
  • 51. اثر چوب بر رنگ و طعم
  • 52. اثر زمان بر کهنه شدن
  • 53. اثر رطوبت و دما در انبار کهنه کردن
  • 54. تکنیک‌های مدرن کهنه کردن
  • 55. ترکیب (Blending): خلق شاهکار
  • 56. هنر ترکیب: تعادل و پیچیدگی
  • 57. اصول ترکیب در ویسکی
  • 58. اصول ترکیب در برندی
  • 59. اصول ترکیب در رام
  • 60. اصول ترکیب در شراب
  • 61. تاثیر آب بر طعم نوشیدنی‌های الکلی
  • 62. کیفیت آب: از چشمه تا بطری
  • 63. اهمیت مواد معدنی در آب
  • 64. اثر pH آب
  • 65. تصفیه آب: روش‌ها و تاثیرات
  • 66. علم طعم‌شناسی: درک حواس
  • 67. گیرنده‌های چشایی و بویایی
  • 68. تعامل طعم و بو
  • 69. حس دهان (Mouthfeel): بافت و حس نوشیدنی
  • 70. واکنش‌های شیمیایی در دهان
  • 71. نوشیدنی‌های الکلی و سلامتی: نگاه علمی
  • 72. اثرات مثبت مصرف متعادل
  • 73. اثرات منفی مصرف بیش از حد
  • 74. نوشیدنی‌های الکلی و مغز
  • 75. نوشیدنی‌های الکلی و کبد
  • 76. نوشیدنی‌های الکلی و سیستم ایمنی
  • 77. تکنولوژی‌های نوین در صنعت نوشیدنی‌های الکلی
  • 78. دستگاه‌های تقطیر هوشمند
  • 79. روش‌های نوین تخمیر
  • 80. سنسورهای تشخیص کیفیت
  • 81. تکنیک‌های کنترل طعم
  • 82. آینده نوشیدنی‌های الکلی: نوآوری و پایداری
  • 83. مشروبات الکلی دست‌ساز (Craft): موج جدید
  • 84. مشروبات الکلی گیاهی (Plant-based)
  • 85. مشروبات الکلی کم‌کالری
  • 86. مشروبات الکلی با طعم‌های نوآورانه
  • 87. پایداری در تولید نوشیدنی‌های الکلی
  • 88. کاهش ضایعات در فرایند تولید
  • 89. استفاده از منابع تجدیدپذیر
  • 90. کربن خنثی در صنعت نوشیدنی‌های الکلی
  • 91. علم پشت کوکتل‌ها
  • 92. تعادل طعم در کوکتل
  • 93. نقش یخ در کوکتل
  • 94. تکنیک‌های ترکیب کوکتل
  • 95. مشروبات الکلی غیر الکلی (Non-alcoholic): یک جایگزین علمی
  • 96. فرایندهای حذف الکل
  • 97. حفظ طعم و عطر در نوشیدنی‌های غیر الکلی
  • 98. تکنولوژی‌های آینده در تولید نوشیدنی‌های غیر الکلی
  • 99. اهمیت میکروبیوم در تخمیر
  • 100. نقش باکتری‌ها در طعم نوشیدنی‌های تخمیری

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب از تخمیر باستانی تا تقطیر مدرن: سفری علمی در دنیای نوشیدنی‌های الکلی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیمایش به بالا