, ,

کتاب ایمنی در فرآوری و نگهداری محصولات نانوایی و شیرینی

تومان249,950

انتخاب پلن

torobpay
هر قسط با ترب‌پی: تومان62,488
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

📚 کتاب آموزشی جامع

📚 اطلاعات کتاب

عنوان کتاب: کتاب ایمنی در فرآوری و نگهداری محصولات نانوایی و شیرینی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: برنامه‌های آموزشی

📋 سرفصل‌های کتاب (100 موضوع)

  • 1. مقدمه ای بر ایمنی در صنایع نانوایی و شیرینی
  • 2. اهمیت ایمنی در فرآوری و نگهداری محصولات نانوایی و شیرینی
  • 3. قوانین و مقررات بهداشتی مرتبط با صنایع غذایی
  • 4. اصول اولیه بهداشت فردی کارکنان
  • 5. شستشوی صحیح دست ها و اهمیت آن
  • 6. استفاده از لباس کار مناسب و بهداشتی
  • 7. پوشش سر و صورت در محیط کار
  • 8. بهداشت دهان و دندان کارکنان
  • 9. نکات بهداشتی در زمان بیماری کارکنان
  • 10. مدیریت سلامت کارکنان و معاینات پزشکی
  • 11. اصول اولیه بهداشت محیط کار
  • 12. طراحی و چیدمان مناسب محیط کار
  • 13. نظافت و ضدعفونی منظم تجهیزات و سطوح
  • 14. کنترل آفات و حشرات در محیط کار
  • 15. مدیریت پسماند و زباله ها
  • 16. تهویه مناسب در محیط کار
  • 17. کنترل دما و رطوبت در محیط کار
  • 18. استفاده صحیح از تجهیزات و ماشین آلات
  • 19. بازرسی و نگهداری منظم تجهیزات
  • 20. آموزش کارکنان در خصوص کار ایمن با ماشین آلات
  • 21. پیشگیری از حوادث ناشی از کار با تجهیزات
  • 22. سیستم های اطفاء حریق و آموزش استفاده از آنها
  • 23. ایمنی در کار با اجاق ها و فرها
  • 24. ایمنی در کار با میکسرها و خمیرکن ها
  • 25. ایمنی در کار با دستگاه های برش و اسلایسر
  • 26. ایمنی در کار با ماشین آلات بسته بندی
  • 27. ایمنی در کار با تجهیزات تبرید و انجماد
  • 28. مدیریت مواد اولیه و کنترل کیفیت آنها
  • 29. اصول انبارداری مواد اولیه
  • 30. کنترل بهداشتی مواد اولیه ورودی
  • 31. پیشگیری از آلودگی متقاطع مواد اولیه
  • 32. مدیریت مواد اولیه تاریخ مصرف گذشته
  • 33. ایمنی در فرآوری خمیر
  • 34. کنترل دما و زمان تخمیر
  • 35. پیشگیری از آلودگی خمیر
  • 36. مدیریت مواد افزودنی و بهبود دهنده ها
  • 37. ایمنی در فرآوری محصولات شیرینی
  • 38. کنترل دما و زمان پخت
  • 39. پیشگیری از سوختگی و صدمات حرارتی
  • 40. ایمنی در کار با مواد داغ (شربت، کارامل و…)
  • 41. مدیریت مواد حساس به دما (کرم ها، کاستارد و…)
  • 42. ایمنی در فرآوری نان
  • 43. کنترل دما و زمان پخت نان
  • 44. پیشگیری از سوختگی و صدمات حرارتی
  • 45. ایمنی در کار با مواد داغ
  • 46. ایمنی در فرآوری محصولات خاص (بدون گلوتن، وگان و…)
  • 47. مدیریت آلرژن ها و پیشگیری از آلودگی متقاطع
  • 48. برچسب گذاری صحیح محصولات حاوی آلرژن
  • 49. آموزش کارکنان در خصوص مدیریت آلرژن ها
  • 50. ایمنی در نگهداری محصولات نانوایی و شیرینی
  • 51. اصول انبارداری محصولات نهایی
  • 52. کنترل دما و رطوبت در انبار
  • 53. پیشگیری از آلودگی محصولات در انبار
  • 54. مدیریت موجودی و چرخش محصولات
  • 55. ایمنی در حمل و نقل محصولات
  • 56. بسته بندی مناسب محصولات برای حمل و نقل
  • 57. حفاظت از محصولات در برابر آسیب های فیزیکی
  • 58. کنترل دما در حین حمل و نقل
  • 59. ایمنی در نگهداری محصولات در فروشگاه
  • 60. چیدمان ایمن محصولات در قفسه ها
  • 61. کنترل دما و رطوبت در محل فروش
  • 62. پیشگیری از آلودگی محصولات در محل فروش
  • 63. مدیریت تاریخ انقضا و برگشت محصولات
  • 64. ایمنی در مصرف محصولات نانوایی و شیرینی
  • 65. ارائه اطلاعات صحیح به مصرف کننده
  • 66. نکات بهداشتی برای مصرف کننده
  • 67. مدیریت شکایات و گزارش های مربوط به ایمنی
  • 68. سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی (مانند HACCP)
  • 69. اصول HACCP و گام های اجرایی آن
  • 70. کاربرد HACCP در صنایع نانوایی و شیرینی
  • 71. شناسایی نقاط کنترل بحرانی (CCP)
  • 72. تعیین حدود بحرانی و حدود مجاز
  • 73. نظارت و پایش نقاط کنترل بحرانی
  • 74. اقدامات اصلاحی در صورت خروج از حدود مجاز
  • 75. بازبینی و ممیزی سیستم HACCP
  • 76. مدیریت بحران و واکنش اضطراری
  • 77. برنامه ریزی برای حوادث احتمالی
  • 78. آموزش کارکنان در خصوص واکنش اضطراری
  • 79. ارتباطات در زمان بحران
  • 80. بازسازی و بازیابی پس از بحران
  • 81. مستندسازی و ثبت سوابق
  • 82. اهمیت مستندسازی در سیستم های ایمنی
  • 83. انواع سوابق مورد نیاز
  • 84. نگهداری و بایگانی سوابق
  • 85. استفاده از سوابق برای بهبود مستمر
  • 86. آموزش و توسعه کارکنان در زمینه ایمنی
  • 87. اهمیت آموزش مستمر
  • 88. طراحی برنامه های آموزشی موثر
  • 89. ارزیابی اثربخشی آموزش ها
  • 90. ایجاد فرهنگ ایمنی در سازمان
  • 91. نقش رهبری در ترویج ایمنی
  • 92. مشارکت کارکنان در بهبود ایمنی
  • 93. ارتباطات شفاف در زمینه ایمنی
  • 94. تشویق و قدردانی از رفتارهای ایمن
  • 95. بازرسی ها و ممیزی های ایمنی
  • 96. برنامه ریزی و اجرای بازرسی های منظم
  • 97. بررسی انطباق با استانداردها و مقررات
  • 98. ارائه گزارش و اقدامات اصلاحی
  • 99. پیگیری اجرای اقدامات اصلاحی
  • 100. بهبود مستمر در سیستم های ایمنی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب ایمنی در فرآوری و نگهداری محصولات نانوایی و شیرینی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیمایش به بالا